PAPILLOTE DE MERLAN AUX POIVRONS.

( Pour 4 personnes )

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 Pour maigrir 

Coût : €

Préparation : 30 mn

Cuisson : 30 mn

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LES INGREDIENTS

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• 4 filets de merlan
• 4 carottes
• 1 poivron vert
• 1 poivron jaune
• 1 poivron rouge
• 2 échalotes
• de l'huile d'olive Puget
• 20 cl de vin blanc sec
• Quelques brins de persil frais Darégal 
• Sel & poivre

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REALISATION
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1. Préchauffer le four à 180° ( TH 6 )
2. Emincer et éplucher les échalotes en petits morceaux.
3. Eplucher et couper les carottes en petits cubes.
4. Laver
5. Epépiner et couper les poivrons en fines lamelles.
6. Dans une poêle Téfal sur feu moyen, faire cuire les poivrons et carottes avec un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
7. Sur 4 feuilles de papier sulfurisé, déposer les légumes revenus à la poêle, les échalotes, du sel, du poivre
8. Mettre les filets de merlan sur le dessus.
9. Saler & poivrer et déposer quelques brins de persil haché.
10. Arroser d'un filet d'huile d'olive.
11. Déposer les papillotes dans un plat allant au four.
12. Versr le vin blanc et refermer
13. Enfourner pendant 30 mn.

LE TRUC : 

Servir avec du riz nature.

DIFFICULTE : Facile 

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