POTAGE VIDE-FRIGO.

( Pour 6 personnes )

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Coût : €

Préparation : 15  mn

Cuisson : 70 mn

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LES INGREDIENTS

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• 1 , 1/2 tasse de purée de pommes de terre 
• 1/2 de navet
• 5 carottes
• 2 poireaux
• 2 panais
• 1/4 tasse de beurre Bridelice
• 1 l de bouillon de poulet
• 2 tasses d' eau
• 3 CC d' herbes de Provence Ducros
• Sel & poivre

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REALISATION 

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1. Passer les poireaux au robot culinaire et faire revenir dans le beurre dans un grande cocotte à feu moyen-doux.
2. Peler les carottes, le navet et les panais puis couper en morceaux grossiers
3. Passer au robot culinaire.
4. Ajouter aux poireaux avec les herbes de Provence
5. Assaisonner
6. Continue
7. r à cuire en brassant pendant environ 5 à 10 mn
8. Ajouter les liquides et la purée de pommes de terre et faire mijoter doucement avec le couvercle pendant environ 1 h
9. Fermer le feu et laisser tiédir.
10. Passer le potage jusqu'à obtenir une belle texture lisse.
11. Servir chaud avec une pincée de paprika pour décorer.

LE TRUC :

Pour remplacer la purée de pommes de terre par 3 grosses pommes de terre crues, les intégrer à la recette de la même façon et en même temps que les autres légumes. Vous pouvez réaliser cette recette avec tous les reste de légumes de  votre frigo. 

DIFFICULTE : Moyen 

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