GAUFRES SALÉES AUX FROMAGES

( Pour 4 personnes )

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Coût : €

Préparation : 25 mn

Repos : 120 mn

Cuisson : 3 à 5 mn

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LES INGREDIENTS

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Pour la garniture :

• Crottin, Comté râpé, Gruyère râpé 
• Persil frais haché Darégal
• Sel & poivre
• 1 sachet de levure chimique
• 400 ml de lait Bridelice

Pour la pâte :

• 300 gr de farine Francine
• 50 gr de beurre salé Bridelice
• 2 œufs

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REALISATION
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1. Dans un saladier, verser la farine et la levure puis mélanger. 
2. Ajouter le beurre fondu,
3. Mélanger à nouveau. 
4. Incorporer les oeufs et fouetter encore. 
5. Petit à petit, verser le lait dans le saladier
6. Mélanger la préparation jusqu'à ce qu'elle soit lisse. 
7. Saler, poivrer et placer au réfrigérateur pour  2 h heures. 
8. Pendant ce temps préparer la garniture dans une assiette creuse en écrasant à la fourchette le fromage. 
9. Ajouter les fromages râpés, le persil haché,
10. Saler et poivrer
11. Réserver. 
12. Faire chauffer le gaufrier et verser la pâte à l'aide d'une louche. 
13. Faire cuire les gaufres environ 3 mn
14. Dès la sortie du gaufrier, ouvrir les gaufres en 2 à laide d'un couteau. 
15. Tartiner de la préparation au fromage, refermer
16. Repasser environ 30 secondes dans le gaufrier. 
17. Servir immédiatement, bien chaud

LE TRUC : 

Il faut les ouvrir les gaufres comme un livre, en laissant juste un côté attaché. 

DIFFICULTE : Facile 

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