CASSEROLE MEXICAINE .

( Pour 4 personnes )

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Coût : €

Préparation : 20 mn

Cuisson : 20 mn

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LES INGREDIENTS

CCCCCCCCCCCCCCCC

• 2 échalotes
• 2 gousses d’ail
• 2 CS d’huile d’olive Puget
• 350 gr  de bœuf haché maigre
• 100 gr  de riz Uncle Ben's
• 1 boîte de 540 ml de haricots noirs
• 1 boîte de 400 ml de tomates en dés
• 1 CS  de piment jalapeño épépiné et haché 
• 1 CS d'épices à fajitas
• 1 CC  de cumin moulu
• 200 gr de fromage cheddar râpé
• 1 petit bouquet de Coriandre fraîche ciselée
• Sel & poivre.

MMMMMMMMMMMMMMMM

REALISATION
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1. Faire cuire al dente le riz dans une casserole.
2. Dans un wok, faire revenir les échalotes et l'ail avec l'huile d'olive.
3. Ajouter la viande et cuire en l’émiettant à l’aide d’une cuillère de bois jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
4. Incorporer le riz, les haricots, les tomates, le piment, les épices et la coriandre dans un plat allant au four.
5. Râper le fromage
6. Puis répartisser le fromage sur toute la surface.
7. Laisser cuire au four 10 mn  jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
8. Servir chaud .

LE TRUC : 

Vous pouvez ajouter des natchos pour les plus gourmands.

DIFFICULTE : Facile 

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Comments

[Chris]

Ca fait envie