EMBEURRÉE DE POMMES DE TERRE .

( Pour 4 personnes )

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Coût : €

Préparation : 10 mn

Cuisson : 25 mn

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LES INGREDIENTS.

EEEEEEEEEEEEEEEEE

• 450 gr de pommes de terre Charlotte
• 70 gr de beurre Bridelice
• 1/2 citron jaune Bio
• Du gros sel
• 5 brins de persil plat
• Sel & poivre du moulin

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REALISATION
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1. Faire cuire les pommes de terre entières avec leur peau dans une casserole d'eau salée durant environ 20 mn.
2. Égoutter et laisser refroidir.
3. Éplucher
4. Faire fondre le beurre.
5. Écraser grossièrement les pommes de terre à la fourchette, dans un plat creux.
6. Les mettre dans une casserole Téfal
7. Verser dessus le beurre fondu, quelques gouttes de jus de citron, 1 cuillère à soupe de persil concassé.
8. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.
9. Mélanger
10. Maintenez l'embeurrée au chaud, en couvrant la casserole et en la plaçant au four tiède.
11. Servir chaud .

DIFFICULTE : Facile .

GRAND CHEF :  Bernard Loiseau

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