LEMOND CURD .

( Pour 1 gros pot )

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Coût : €

Préparation : 10 mn

Cuisson : 5 mn

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LES INGREDIENTS

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• le jus et le zeste de 2 citrons bio
• 120 gr de sucre 
• 75 gr de beurre Bridelice
• 3 oeufs de Loué
• 1 CS de maïzena 

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REALISATION
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1. Battre les œufs et le sucre  jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajouter le jus de citron, le zeste et la maïzena, diluée dans un peu d’eau.
3. Verser la préparation dans une casserole.
4. Ajouter ensuite le beurre en petits morceaux 
5. Remuez sans arrêt, sur feu doux durant 5 mn jusqu’à ce que la crème épaississe
6. Puis retirez du feu et laissez refroidir.

DIFFICULTE : Facile .

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