ANANAS FARCI DE RIZ ET CALAMARS .

( Pour 4 personnes)

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Coût : €

Préparation : 20 mn 

Cuisson : 30 mn 

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LES INGREDIENS

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• 150 gr de riz long grain Oncle ben's
• 2 ananas
• 1 poivron rouge
• 1 courgette
• 2 tomates
• 4  oignons doux
• 2 CS d'huile
• 100 gr de calamars
• 1 CS de jus de citron
• De la coriandre fraiche

MMMMMMMMMMMMMM

REALISATION
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1. Faire cuire le riz selon les indications portées sur le paquet.
2. Couper les ananas en 2 dans le sens de la longueur.
3. Evider l'intérieur en petits cubes.
4. Laver et couper les poivrons et les courgettes.
5. Enlever la peau des tomates après les avoir plongées quelques secondes dans l'eau bouillante.
6. Couper les tomates en morceaux.
7. Éplucher et couper les oignons en fines lamelles.
8. Faire chauffer l'huile dans une poêle Téfal et faites-y revenir les poivrons et les courgettes durant 5 mn
9. Faire chauffer les rondelles de calamars en les arrosant du jus de citron.
10. Ajouter les oignons aux légumes et faites cuire encore 1 mn
11. Mélanger le riz, les cubes d'ananas, les légumes, les tomates, les rondelles de calamars 
12. Les fare revenir le tout durant 4 mn en remuant sans arrêt.
13. Faites cuire le riz selon les indications portées sur le paquet.
14. Déposer le riz dans les moitiés d'ananas.
    
15. Décorer de coriandre 
16. Server encore tiède ou froid.

BOIRE AVEC :

Le sommelier conseille, Muscadet Fief du Breil du Val de Loire.

DIFFICULTE : 

Facile 

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