CALAMAR ET CREVETTES AU LAIT DE COCO ET CURRY .

( Pour 4 personnes )

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Coût :€

Préparation : 20 mn

Cuisson : 50 mn

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INGREDIENTS :

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• 500 gr de crevette tigrée
  
• 2 oignons
• 2 poivrons
• 3 gousses d'ail
• 2 CS de curry en poudre Ducros
• 100 gr de concentré de tomates
• 3 gr de sucre
• 1 boîte de lait de coc soit 400 ml
• 500 gr de calamar
  1 feuille de laurier

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PREPARATION  :

1. Décortiquer les crevettes. Couper en lamelles les oignons et les poivrons.
2. Dans un peu d'huile, faitre revenir les oignons, poivrons, calamars et crevettes pendant 5 mn
3. Ajouter 2 belles cuillères à soupe de curry en poudre
4. Mélanger
5. Ajouter ensuite le concentré de tomate ainsi que le sucre.
6. Mélanger
7. Verser dans la préparation les 3/4 du lait de coco.
8. Presser l'ail et l 'ajouter à la préparation.
9. Assaisonner de sel et d'une pointe de piment doux.
10. Laisser mijoter 45 mn couvert.
11. 10 mn avant la fin de la cuisson rajouter le reste du lait de coco.
12. Servir.

LE TRUC : 

Accompagner de riz basmati,

DIFFICULTE : 

Moyen 

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