GRATIN DE BANANES AU RHUM ET VANILLE .

( Pour 4 personnes )

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Coût : €

Préparation : 30 mn

Cuisson : 25 mn

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LES INGREDIENTS

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• 2 bananes
• 15 gr de beurre
• 3 jaunes d’oeufs
• 60 gr de sucre roux + 1 CS
• 20 cl de crème fraîche entière Bridelice
• 1 gousse de vanille
• 1 CS de rhum

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REALISATION
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1. Préchauffer le four à 180° ( TH 6 )
2. Faire fondre 15 gr de beurre dans une poêle Téfal
3. Trancher les bananes en rondelles d’environ 1/2 cm d’épaisseur.
4. Les faire dorer dans le beurre fondu 5 mn et saupoudrez d’1 CS de sucre roux.
5. Au bout de 5 mn ,verser le rhum et flamber
6. Répartir ensuite les rondelles de bananes entre les ramequins.
7. Fender la gousse de vanille en 2 et récupérer les graines.
8. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
9. Garder les blancs pour une autre recette  
10. Verser le sucre roux sur les oeufs
11. Fouetter jusqu’à ce que le mélange double de volume.
12. Ajouter ensuite la crème et les graines de vanille en continuant de mélanger.
13. Verser cette préparation dans les 4 ramequins.
14. Enfourner pour 20 mn de cuisson.
15. Servir.

DIFFICULTE : 

Facile 

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