SOUPE SUISSE AU GRUYERE.

( Pour 4 personnes )

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Coût : €€

Préparation : 15 mn

Cuisson : 30 mn

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LES INGREDIENTS

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• 1 L d 'eau
• 1 oignon
• 3 poignées de coquillettes Panzani
• 2 pommes de terre
• 1 poireau
• 5 CS. crème épaisse Bridelice
• Du persil haché
• De la ciboulette hachée
• 15 cl lait Bridelice 
• 200 g gruyère suisse

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REALISATION
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1. Faire bouillir l’eau avec l’oignon découpé en lamelles pendant quelques mn
2. Ajouter ensuite les coquillettes
3. Remuer.
4. Eplucher les pommes de terre
5. Les découper en dés.
6. Emincer le poireau.
7. Versez le tout dans la soupe suisse mijotante.
8. Laisser frémir 15 mn
9. Ajouter ensuite la crème épaisse, le persil, la ciboulette, le lait et le gruyère suisse coupé en cubes.
10. Remuer et laisser cuire encore 10 de mn le temps que le gruyère soit bien fondu.
11. Saler & poivrer à votre convenance. Attention, le fromage est salé.
12. Servir aussitôt avec de belles tranches épaisses de pain de campagne bien frais
13. Ajouter un tour de moulin à poivre au-dessus des assiettes 
14. Servir.

LE TRUC :

C’est aussi idéal pour tremper des restes de pain dur de la veille .

DIFFICULTE :

Facile 

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