29-04-18

LE MOLLET DES ARDENNES .

( Pour 4 personnes )   ***************************   Coût : €     Préparation : 20 mn     Repos : 120 mn       Cuisson : 35 mn ***************************LES INGREDIENTS MMMMMMMMMMMMMMMMMMMM 80 gr de farine Francine  80 gr de beurre Bridelice ramolli 2 oeufs entiers 2/5 CS de sucre fin 1 pincée de sel 8 gr de levure fraiche de boulanger AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA REALISATION... [Lire la suite]
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26-04-18

CAVIAR D'AUBERGINE FACON HOUMOUS .

( Pour 6 personnes ) ******************************* Coût : €   Préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn *************************** LES INGREDIENTS AAAAAAAAAAAAAAAAAA 1 aubergine 1 boîte de pois chiches 3 gousses d' ail Huile d'olive Puget 4 CS d' huile de sésame 1 CS de tahiné* 1 citron Sel HHHHHHHHHHHHHHHHHHH REALISATION ***************************   Préchauffer le four à 210° ( TH 7 ) Laver l’aubergine et la couper en... [Lire la suite]
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24-04-18

BOUDIN NOIR, BANANE PLANTAIN AU LAIT DE COCO.

( Pour 2 personnes ) ******************************* Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn ***************************LES INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBB Sel &pPoivre 1 oignon 25 cl lait de coco 2 banane plantain 2 boudins noirs Antillais CCCCCCCCCCCCCCC REALISATION *************************** Enlever la peau des boudins Les mettre dans une poêle Téfal avec une noisette de beurre. Brasser de temps en temps  on doit avoir la consistance d'une purée ... [Lire la suite]
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23-04-18

FREGOLA ARTICHAUTS SAFRAN ET MAGRET SECHE.

( Pour 2 personnes )     ************************ Coût : €   Préparation : 25 mn Cuisson : 40 mn ***************************LES INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 180 gr de fregola 1 gros artichaut sarde ou un artichaut violet 12 tranches de magret de canard séché  10 filaments de safran  1 gousse d'ail De l'huile d'olive Puget MMMMMMMMMMMMMMMM REALISATION *************************** Mettre à infuser le safran dans une tasse d'eau tiède.  ... [Lire la suite]
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