02-09-18

CAILLES FARCIES AUX MARRONS ET FOIE GRAS .

( Pour 4 personnes )   ***************************   Coût : €     Préparation : 40 mn     Cuisson : 25 à 30 mn ***************************LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCC 4 belles cailles 105 gr de marrons ou 60 gr de marrons cuits 50 gr de foie gras cru 45 gr de champignons de Paris  1 CS d’huile d’olive Puget 20 gr de beurre Bridelice 5 cl d’Armagnac 20 cl de vin blanc sec  20 cl de crème liquide Bridelice Sel & poivre FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF ... [Lire la suite]
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01-09-18

MILLEFEUILLES DE POMMES DE TERRE ET CHEVRE .

( Pour 2 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn ***************************LES INGREDIENTS MMMMMMMMMMMMM 1 belle pomme de terre 1 moitié de bûche de chèvre 1 CC d’huile d’olive Puget Sel & poivre.  CCCCCCCCCCCCCCC REALISATION *************************** Trancher la pomme de terre épluchée en lamelles très fines, Saler et poivrer. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle Téfal et mettre les tranches de pommes de terre à cuire à feu... [Lire la suite]
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01-09-18

NOUILLES CHINOISES ET POÊLEE DE LEGUMES .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation :25  mn Cuisson : 20 mn ***************************LES INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPP  80 gr de nouilles chinoises  50 gr de haricots verts surgelés Picard 40 gr de petits pois surgelés Picard 50 gr de brocoli  1/2 poivron  1/2 oignon  1 carotte  8 champignons de Paris  1 gousse d’ail  1 petit morceau de gingembre  100 ml de bouillon de volaille  1 CC d’huile d’olive... [Lire la suite]
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31-08-18

LANGOUSTINES EN SOUFFLE .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 45 mn Cuisson : 30 mn ***************************LES INGREDIENTS LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL 16 langoustines 250 gr de saumon 3 blancs d’œuf de loué 400 g de crème épaisse Bridelice 1 CC de paprika Ducros 1 bouteille de Rully blanc  1 petit grondin 200 gr de beurre Bridelice Sel & poivre. SSSSSSSSSSSSSSSSSSSS REALISATION *************************** Préchauffer le four à 180° ( TH 6 ) Châtrer les langoustines. Mettre les... [Lire la suite]
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28-08-18

CHEESECAKE AU FROMAGE BLANC ET MÛRES.

( Pour 4 personnes )   *************************** Coût : €€ Préparation : 30 mn Cuisson : 180 mn ***************************LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 10 Herta Cookies aux Pépites de Chocolat  200 gr de mix de baies tel mûres, framboises, myrtilles  800 gr de fromage blanc 1 gousse de vanille 200 ml de crème aigre 50 gr de beurre Bridelice fondu 8 feuilles de gélatine Des feuilles de menthe MMMMMMMMMMMMMMMMM REALISATION *************************** ... [Lire la suite]
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27-08-18

CROQUE MADAME A LA SARDINE.

( Pour 2 personnes )    ***************************   Coût : €     Préparation : 15 mn     Cuisson : 15 mn ***************************LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 boîte de Sardines à l'Huile d'Olive Vierge Extra Petit navire 4 grandes tranches de pain de mie 2 œufs de Loué 2 tranches de fromage de type toast 25 gr de fromage râpé 5 gr de beurre Bridelice MMMMMMMMMMMMMMMM REALISATION *************************** Faire préchauffer votre four à 180° ( TH 6 ) ... [Lire la suite]
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27-08-18

NAANS AU FROMAGE .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 30 mn Repos : 90 mn Cuisson : 10 mn ***************************LES INGREDIENTS NNNNNNNNNNNNNNNNNN 500 gr de farine de blé 18 cl d’eau 125 gr de yaourt bulgare  4 CS d’huile végétale 1 CC de sel 1 CC de sucre 2 pincée de levure chimique 8 gr de levure boulanger 12 portions de vache qui rit soit 2 par naans FFFFFFFFFFFFFFFFFFFF REALISATION *************************** Au robot mélanger tous les ingrédients secs... [Lire la suite]
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