18-02-18

CHARLOTTE AUX PETITS-SUISSES ET POIRE.

( Pour 4 personnes )   ***************************   Coût : €     Préparation : 30 mn     Repos : 2 h     Cuisson : 0 mn ***************************LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCC 30 biscuits à la cuillère 1 boîte de poires au sirop 1 CS de Rhum 6 petits suisses  4 CS de lait bio demi-écrémé Bridelice 1 sachet de sucre vanillé 30 gr de sucre 100 gr de chocolat 2 cl de crème Bridelice PPPPPPPPPPPPPPPPPP REALISATION *************************** ... [Lire la suite]
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17-02-18

SALADE AU CHOU CHINOIS, FENOUIL ET KAKI .

  ( Pour 4 personnes )   ***************************   Coût : €     Préparation : 15 mn     Cuisson : 0 mn ***************************LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 fenouil 3 à 4 feuilles de chou chinois 1 ,1/2 kaki 1 oignon rouge Quelques brins de coriandre fraîche 3 CS d'huile d'olive Puget le jus d'1/2 citron bio 2 CC de sumac Sel &  poivre. KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK REALISATION *************************** Laver les fruits et légumes. ... [Lire la suite]
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16-02-18

SOUPE THAÏLANDAISE TOM KHA GAI .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn ***************************LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 1 l de bouillon de volaille 4 escalopes de poulet ( Du gingembre en lamelles 5 bâtons de citronnelle 1 gousse d'ail 6 feuilles de citron kaffir 1 CC de sucre en poudre 3 CS de sauce nuocmâm 3 citrons verts bio pressés 60 cl de lait de coco 150 gr... [Lire la suite]
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15-02-18

POT- AU - PHÔ D'ASIE .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 15mn Cuisson : 15 mn ***************************LES INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPP 1,25 l de bouillon de pot-au-feu 2 oignons 2 étoiles de badiane 1 gousse de cardamome noire 1 CC de graines de coriandre Ducros  10 grains de poivre Ducros  2 clous de girofle 2 pincées de cannelle 20 gr de lamelles de gingembre 1 tige de citronnelle Ducros  3 CS de nuocmâm 150 gr de nouilles... [Lire la suite]
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14-02-18

GÂTEAU D' AMADES AUX FRUITS ROUGES .

( Pour 2 personnes ) *************************** Saint Valentin    Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson : 0 mn ***************************LES INGREDIENTS GGGGGGGGGGGGGGGGGGGG 1  gâteau aux amandes 2 CS de fromage frais a tartiner 2 CS de confiture de cerise la pointe d'un couteau de colorant en poudre rose bio 20 framboises Quelques myrtilles Matériel  1 emporte pièce de la largeur du gâteau  forme coeur FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF REALISATION... [Lire la suite]
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13-02-18

BURGER SUISSE A LA RACLETTE.

( Pour 4 personnes )   ***************************   Coût : €     Préparation : 10 mn     Cuisson : 20 mn ***************************LES INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 300 gr fromage de raclette  2 belles patates douces 4 pains de bagels au pavot 4 steaks hachés de bœuf du boucher De l'huile de friture 2 tomates type cœur de bœuf  1 oignon rouge De belles feuilles de salade verte 4 CC de moutarde à l’ancienne poivre du moulin... [Lire la suite]
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13-02-18

TOURTE JACOBINE .

( Pour 4 personnes )  *************************** Coût : €€ Préparation :20 mn Cuisson : 40 mn ***************************LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 2 pâtes brisées Herta 200 gr de fromage blanc 200 gr de poisson de votre choix cuit au court bouillon et émietté 6 grosses crevettes décortiquées  1 CC de gingembre en poudre Ducros 2 clous de girofle pilés 2 jaunes d'oeufs Du lait entier Bridelice 1 pincée de safran Ducros  JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ ... [Lire la suite]
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12-02-18

TAJINE DE CERVELLE DE VEAU

( Pour 2 personnes )    ***************************   Coût : €€     Préparation : 20 mn     Cuisson : 55 mn ***************************LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 2 cervelles de veau 2 grosses tomates coupées en 4 1 CS de concentré de tomates 2 gousses d’ail écrasées 1 poivron rouge coupé en dés 3 CS d’huile d’olive Puget 1/4 de citron confit 2 feuilles de laurier Darégal Sel & poivre Persil et coriandre hâchés Darégal ... [Lire la suite]
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12-02-18

TAJINE DE COEUR DE BOEUF.

( Pour 2 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn ***************************LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 400 gr de cœur  2 oignons émincés 8 carottes coupée en 2 1 branche de céleri 2 gousses d’ail écrasées 1 CC de coriandre moulue Ducros 1 CC de cumin en poudre Ducros 1 petit morceau de cannelle Ducros 1 citron confit coupé en 4 De la coriandre hachée Darégal 2 CS d’huile d’olive Puget sel & poivre. ... [Lire la suite]
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