GRATIN DE CROZETS AUX ENDIVES BIERE ET MAROILLES .

( Pour 2 personnes )

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Coût : €€

Préparation : 25 mn

Cuisson : 45 mn

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LES INGREDIENTS

GGGGGGGGGGGG

• 120 gr de crozets
• 100 gr de lardons Herta
• 1 oignons
• 2 endives
• 20 cl de bière blonde
• 1 petit Maroilles soit environ 200 gr
• 1 CS de crème fraiche épaisse Bridelice
• Sel & poivre.

MMMMMMMMMMM

REALISATION
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1. Peler et émincer l'oignon.
2. Laver, sécher et émincer les endives en prenant soin de retirer la partie centrale 
3. Dans une sauteuse Téfal faire suer les lardons quelques minutes
4. Les réserver 
5. Ajouter les oignons, les faire revenir quelques minutes dans le gras des lardons
6. Puis réserver avec les lardons.
7. Déglacer la sauteuse avec la bière puis ajouter les endives.
8. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 20 mn
9. Porter une casserole d'eau salée à ébullition
10. Y cuire les crozets en suivant les indications sur l'emballage.
11. Une fois cuit, bien les égoutter.
12. Couper la moitié du maroilles en petits dès
13. Les ajouter à la sauteuse ainsi qu'une belle cuillère à soupe de crème fraiche, le sel et poivre
14. Mélanger puis poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
15. Mélanger les crozets à cette préparation
16. Répartir dans des plats à gratin
17. Puis disposer le reste du maroilles coupé en fines tranches.
18. Enfourner 15 minutes à chaleur tournante dans un four préalablement préchauffé à 180°  ( TH 6 ) pour faire gratiner le fromage.
19. Servir chaud.

DIFFICULTE :

MOYEN 

AAAAAAAAAAAAA