SOUPE CANADIENNE AU FROMAGE .

( Pour 6 personnes )

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Coût : €

Préparation : 35 mn

Cuisson : 65 mn

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LES INGREDIENTS

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Soupe :

• 750 ml de bouillon de poulet
• 4 pommes de terre de taille moyenne, coupées en dés
• 250 gr de céleri haché
• 250 gr de carottes coupées en dés
• 125 gr d’oignon haché
• 1 blanc de poireau tranché en rondelles
• Sel & poivre
• 500 ml de jambon cuit Herta coupé en dés

Sauce au fromage :

• 125 ml de beurre Bridelice non salé
• 25 ml de farine Francine
• 1 litre de lait Bridelice
• 455 gr de fromage cheddar fort râpé

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REALISATION
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 faire la soupe :

1. Dans un grand faitout Téfal, faire mijoter tous les ingrédients de la soupe, sauf le jambon, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
2. Faire la sauce au fromage 
3. Ajouter la sauce au fromage dans la soupe.
4. Ajoute le jambon et faites chauffer jusqu’à ce que ça soit bien chaud.

Sauce au fromage :

1. Dans une casserole Téfal, faire fondre le beurre à feu moyen.
2. Ajouter la farine
3. Fouetter pour intégrer.
4. Ajouter le lait tranquillement, 1/4 de tasse à la fois, jusqu’à ce que ça soit homogène.
5. Ajouter le fromage
6. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
7. Ajouter à la soupe avec le jambon
8. Servir chaud .

DIFFICULTE :

MOYEN 

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