CONFITURE DES ILES AU PIMENT ET GINGEMBRE .

( Pour 2 pots )

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Coût : €

Préparation : 20 mn 

Cuisson : 20/30 mn

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INGREDIENTS

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• 450 gr de tomates fraîches coupées en quartiers
• 2 gousses d’ail grossièrement hachées
• 2 piments rouges épépinés et émincés
• 1 cm de gingembre finement râpé
• 250 g de sucre en poudre
• 6 cl de vinaigre balsamique
•  Sel &  poivre

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PREPARATION 

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1. Dans le bol d’un robot, mixer les tomates, l’ail, les piments, le gingembre, le vinaigre balsamique, le sel & poivre.
2. Porter le mélange à ébullition dans une casserole.
3. Laisser bouillir 25 à 30 mn en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le sirop épaississe.
4. Transvaser dans un bol verseur stérilisé et laissez refroidir 20 mn
5. Verser dans les bocaux en verre stérilisés.
6. Une fois refroidis, sceller les bocaux.
7. Reserver .

 

LE TRUC : 

Vous pouvez stériliser vos bocaux en les faisant tourner dans le lave-vaisselle sur le programme le plus chaud.

DIFICULTE 

FACILE

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