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SEL ET POIVRE
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15 juin 2019

MILLE FEUILLES D 'AUBERGINE.

( Pour 4 personnes )

AUBERGINE (2)

*****************************

coutt

Coût : €

AAA

Préparation : 15 mn 

BBB

Cuisson : 30  mn

*************************

INGREDIENTS

MMMMMMMMMMM

  • 2 ou 3 aubergines
  • 350 gr de viande hachée
  • 3 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 2 verres de jus de tomate
  • 1 CC de piment ne poudre Ducros
  • Sel et poivre
  • 1 CC de coriandre
  • 1 CC de basilic
  • Parmesan râpé

AAAAAAAAAAAA

PREPARATION 

***********************

  1. Laver et sécher les aubergines.
  2. Découper en rondelles
  3. Peler et hacher les oignons et l'ail.
  4. Dans un faitout faite cuire pendant 10 mn à feu doux la viande accomapgnée d'un oignon haché et assaisonnée de poivre noir et de piment en poudre.
  5. Réserver au chaud.
  6. Dans une casserole, mélanger le reste d'oignon, l'ail et le jus de tomates et un peu de sel.
  7. Porter à ébullition et laisser concentrer pendant 10 mn environ.
  8. Réserver au chaud.
  9. Faire griller les rondelles d'aubergine des deux côtés, au gril
  10. Préchauffer votre four à 180°  ( TH 6).
  11. Dans un plat allant au four, disposer d'une couche d'aubergine.
  12. Recouvrir d'un peu de coulis de tomate puis de viande hachée.
  13. Saupoudrer de parmesan râpé en enfournez 5 mn
  14. Recommencer l'opération 3 fois
  15. Enfourner 20 mn
  16. Saupoudrer de coriandre et de basilic ciselé 
  17. Servir.

 

 

 

boire avec

BOIRE AVEC : 

Le sommelier conseille , un cahors

difficulte

DIFICULTE

FACILE

AAAAAAAAAA

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  • JE SUIS CHRIST ET BIENVENUE DANS MON BLOG, VOUS Y TROUVEREZ DES RECETTES A LA PORTEES DE TOUS POUR LE BONHEUR DE TOUTE VOTRE FAMILLE ET DE VOS AMIS. BONNE APPETIT Les abréviations CC : cuillière café CS : cuillière à soupe CD : cuillière dessert
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