OEUFS DE CAILLE CUITS EN NIDS D 'AVOCAT.

( Pour 2 personnes )

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Coût : €

Préparation : 15 mn 

Cuisson : 15  mn

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INGREDIENTS 

OOOOOOOOOOOOOO

• 1 avocat
• 2 oeufs de caille
• 1 petit morceau de poivron rouge
• 1/2 cuillère à café de ciboulette ciselée
• 1/2 cuillère à café de persil plat haché
• 1 pincée de sel & 1 pincée de poivre
• 1/2 citron jaune bio
• Du Tabasco  

AAAAAAAAAAAAAAA

PREPARATION 

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1. Préchauffer le four à 220°C.F
2. Fender l’avocat en deux.
3. Ôter le noyau et citronner le légèrement pour ne pas qu’il noircisse
4. Les déposer les dans un plat de cuisson.
5. Casser les oeufs de caille et mettre chaque oeuf dans à l’emplacement du noyau.
6. Enfourner pour 13 mn de cuisson.
7. Pendant ce temps couper votre morceau de poivron rouge en mini dés, de façon à en avoir 1 CS.
8. Sorter les avocats du four,
9. Saupoudrer avec les dés de poivron rouge, la ciboulette et le persil
10. Saler & poivrer
11. Si vous aimer, ajouter 2 ou 3 gouttes de Tabasco.
12. Servir

BOIRE AVEC : 

Le sommelier conseille , un rosé de provence.

DIFICULTE

FACILE 

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