WOK DE BOEUF AU BASILIC .

 ( Pour 4 personnes )

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Coût : €

Préparation : 15 mn 

Cuisson : 15  mn

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INGREDIENTS 

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• 500 gr de steaks de bœuf
• 3 carottes
• 2 gousses d'ail
• 30 gr de racine de gingembre
• 2 oignons nouveaux
• 6 branches de basilic
• 1  CS de cassonade
• 2  CS de sauce nuoc mam
• 3 CS de sauce soja
• piment moulu Ducros
• 2  CS d' huile de sésame

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PREPARATION 

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1. Émincer finement le bœuf.
2. Peler et couper en julienne les carottes,
3. Peler puis hacher l’ail.
4. Dans un bol, mélanger le gingembre pelé et râpé avec 1 CS de cassonade, 2 CS de nuoc mam, 3 CS de sauce soja, une pincée de piment, 2 CS d’huile de sésame.
5. Faire chauffer 2 CS d’huile de sésame dans un wok 
6. Y faire revenir les carottes 5 mn
7. Ajouter le bœuf et le saisir 3 mn
8. Verser la sauce puis poursuivre 3 mn 
9. Ajouter les feuilles de 6 brins de basilic et les cébettes émincées.
10. Servir.

DIFICULTE

FACILE 

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