25-08-19

COCADA SUD AMERICAINE .

( Pour 10 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 20  mn  Cuisson :  20 mn ************************* INGREDIENTS  CCCCCCCCCCC 1 kg de noix de coco râpée 115 gr de lait concentré sucré.  CCCCCCCCCCC PREPARATION  ********************** Mélanger la de noix de coco râpée au lait concentré sucré. Déposer cette préparation dans plat à gratin beurré. Appuyer bien Enfourner dans un four préchauffé à 180°( TH 6 ) pour 20 mn de cuisson. La noix de... [Lire la suite]
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24-08-19

TOFU AUX CREVETTES.

( Pour 30 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation :  20 mn  Cuisson :  20  mn ************************* INGREDIENTS  TTTTTTTTTTTTTTT 1 kg de tofu ferme 20 gambas fraiches décortiquées et coupées en dés ou grosses crevettes 2 oignons blancs émincés 50 gr de gingembre frais  4 CS de sauce soja Kikkoman à teneur réduite en sel 4 CS d’huile d’arachide 2 CS d’huile de sésame 2 litres d’eau pour cuire le Tofu et les crevettes CCCCCCCCCCCC ... [Lire la suite]
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23-08-19

PETITS PAINS GRECQUES AUX RAIUSINS SECS .

( Pour 12 pièces ) ***************************** Coût : € Préparation :  40 mn  Cuisson : 20 mn ************************* INGREDIENTS  PPPPPPPPPPPPP 600 gr de farine de blé Francine 6 cl d' huile de tournesol 150 gr de sucre en poudre Du miel liquide De la cannelle moulue Ducros 250 gr de raisins secs sel Levain : Levure de boulanger 1  CS de sucre en poudre 4  CS de farine de blé  GGGGGGGGGGG PREPARATION  **********************   ... [Lire la suite]
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22-08-19

FANOUROPITA OU GÂTEAU À LA GREC À L' ORANGE.

  ( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 20 mn  Cuisson : 45 à 50 mn ************************* INGREDIENTS  FFFFFFFFFFFFFF 360 gr de farine de blé Francine 20 cl d' huile de tournesol 180 gr de sucre en poudre 20 cl de jus d'orange 6 cl de Cognac De la cannelle moulue Ducros De la noix de muscade moulue Ducros Des clous de girofle Ducros Des graines de sésame doré De la levure chimique 80 g de cerneaux de noix 80 g de ... [Lire la suite]
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21-08-19

ROULES DE DINDE AUX POIVRONS ET CÂPRES.

 ( Pour 6 brochettes ) ***************************** Coût : € Préparation : 25  mn  Cuisson :  20 mn ************************* INGREDIENTS  RRRRRRRRRRRRR 500 gr d' escalopes de dinde 100 gr de feta 1 CS de zeste de citron bio 15 gr de câpres 120 gr de poivrons grillés Poivre noir & sel  DDDDDDDDDDDDD PREPARATION  ********************** Faire tremper des piques en bois dans de l'eau froide. Égoutter et hacher les câpres. Émietter la feta... [Lire la suite]
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20-08-19

SALADE DE POMMES DE TERRE AUX CORNICHONS.

( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 15 mn  Cuisson : 30  mn ************************* INGREDIENTS  SSSSSSSSSSSSSS 750 gr de petites pommes de terre tricolores 120 gr de mayonnaise 40 gr de cornichons aigres-doux hachés 3 CS de jus de cornichon 1 CS de moutarde de Dijon 1,5 CC de sel 1/4 CC de poivre noir fraîchement moulu 1/2 oignon rouge moyen émincé 5 œufs de Loué durs hachés 2 CS de persil frais haché pour la garniture Du Paprika Ducros pour... [Lire la suite]
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19-08-19

YOUVETSI .

( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 30  mn  Cuisson : 70 mn ************************* INGREDIENTS  YYYYYYYYYYYYYYY 500 gr de filets d'agneau 30 cl de coulis de tomate 1  CS de concentré de tomates 1 oignon jaune 2 gousses d'ail 20 cl de bouillon de légumes 200 gr de pâtes Panzani 140 gr de Comté 1  CC de paprika Ducros 1  CC d' origan moulu Ducros 1  CS d' huile d'olive Puget Poivre & sel  ... [Lire la suite]
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