SEL ET POIVRE

18 juin 2015

BOURGUIGNON A LA BIERE BLONDE .

IL VOU FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 10 mn Cuisson : 120 mn ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 800 g de bourguignon Du beurre, huile ou margarine 2 oignons Darégal 2 CS de farine francine 2 CS de moutarde 150 g de lardons nature Herta...

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Tags: centre

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15 juin 2015

FAUX-FILET SAUCE ECHALOTE;

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 5 mn Cuisson : 5 / 8 mn µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ 2 tranche de faux-filet de 300 g 2 échalotes Darégal 30 g de beuure Bridelice 1 CS de moutarde forte 4 CS de vin blanc sec Sel & poivre . ///////////////////////////////////////////////////////////...

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31 mai 2015

LANGUE DE BOEUF SAUCE CORNICHONS.

IL VOUS FAUT : ( Pour 8 personnes ) Préparation : 60 mn Cuisson : 4 h %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% 1,5 kg de langue de bœuf 3 carottes 3 poireaux 1 navet 1 oignon 1 os à moelle 1 petite poignée de gros sel Des cornichons Pour la sauce : Du bouillon 25 g...

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11 mai 2015

TACOS DE BOEUF A LA MEXICAINE.

IL VOUS FAUT : ( pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn ************************************************************* 12 tacos 500 g de boeuf haché 1 oignon Darégal 1 gousse d'ail 1 pot de sauce toute prête pour tacos 2 CS d'huile. #############################################...

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Tags: amérique du sud

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20 mars 2015

TERRINE DE JOUE DE BOEUF EN GELEE .

IL VOUS FAUT : ( 8 personnes ) Préparation : 30 mn Cuisson : 4 H Repos : 24 H *********************************************************** 3 joues de boeuf 1 pied de veau 1 kilo de carottes 2 bouteilles de vin blanc sec 1 branche de romarin Darégal 1 gros...

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8 mars 2015

ENTRECÔTES AU POIVRE GLACEE A L 'ORANGE

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) PREPARATION : 10 mn . CUISSON : 10 mn . 4 Belles entrecôtes de boeuf 4 CS grains de poivre concassés 8 CS marmelade d'orange 4 CS vinaigre de framboise 2 CS ketchup 2 CS de sauce Worcestershire *************************************************************************...

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Tags: aux fruits

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3 mars 2015

LA MIJOTE DE BISON DU CHASSEUR .

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) PREPARATION : 25 mn . CUISSON : 8 h 30 mn . 900 g de bison coupé en cubes 25 cl de vin blanc sec 80 g de tomates coupées en dés 2 petits oignons ronds Darégal 120 g de poireau 32 champignons moyens coupés en quartiers 3...

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Tags: canada

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26 février 2015

BO BUN DE BOEUF .

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) PREPARATION : 15 mn . CUISSON : 5 mn . MARINADE 60 mn 400 g bœuf 3 CS de sauce Nuoc Mam 1 CS de sauce huitre 30 g de gingembre frais Darégal 1 bâton de citronnelle 1 gousse d’ail Darégal 1 CS de sucre 1 paquet de vermicelles...

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Tags: asie

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28 janvier 2015

BROCHETTES DE NOIX DE BOEUF .

IL VOUS FAUT : ( 2 personnes ) PREPARATION : 20 mn . CUISSON : 30 mn . 350 g de noix de bœuf hachée 250 g de pommes de terre rattes 200 g de girolles 1 échalote Darégal 2 tomates 4 cl de vermouth 30 g de persil plat Darégal 200 g de pain d’épices 1 œuf...

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Tags: brochettes

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20 janvier 2015

BOEUF GLACE MIEL ET MOUTARDE .

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 4 tournedos de boeuf 1 CS d'huile 2 CC de gingembre frais râpé 2 gousses d'ail écrasées 1/2 tasse de bouillon de boeuf 1/3 de tasse de miel 2 CS de coriandre fraîche hachée 1 CS de moutarde forte 1 CS de sauce soja. ***********************************************************...

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