SEL ET POIVRE

6 octobre 2015

ESCALIVADA AU FUET .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE 1 fuet (saucisson de porc) 1 aubergine 2 oignons rouges Darégal 250 g de tomates cerise 3 poivrons rouges 3 courgettes 2 CS d’huile d’olive Puget Fleur...

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Tags: espagne, courgettes

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17 septembre 2015

CAPONATA SICILIENNE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 2 aubergines 1 branche de céleri 4 tomates mures 1 oignon Darégal 2 CS de câpres au sel 2 CS de raisins de Corinthe 50 g d'amandes 80 g de pignons de...

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Tags: italie

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8 mars 2015

MOUSSE D' AUBERGINES ET TOMATES.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) PREPARATION : 20 mn . CUISSON : 1 h 50 mn . 3 belles aubergines 4 tomates bien mûres 1 CS de graines de sésame Ducros 2 gousses d’ail Darégal 2 blancs d’œufs 1 yaourt nature Sel & poivre. *************************************************************...

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Tags: sauce

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5 décembre 2014

TCHOUTCHOUKA .

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 800 g de tomates 2 petites aubergines 2 poivrons verts 2 beaux oignons 2 gousses d'ail 3 CS d'huile d'olive Puget 4 oeufs Des fines herbes Daregal Sel & poivre *************************************************** Laver, éplucher...

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1 octobre 2014

AUBERGINES FARCIES AU RIZ SAUVAGE .

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 250 g de restes de viande cuite 80g de riz sauvage Uncle ben's 4 aubergines moyennes 1 oignon 1 gousse d'ail 1 tomate 5 CS dhuile d'olive 2 CS de persil haché 1 oeuf 30 g de beurre Sel & poivre. *****************************************************...

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Tags: riz

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1 octobre 2014

CROQUE MONSIEUR À L'ITALIENNE.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 8 tranches de pain de campagne 1 belle aubergine 2 boules de mozzarella 1 bocal de tomates séchées 4 brins de thym Sel & poivre du moulin. *************************************************** Faire cuire l’aubergine entière...

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1 août 2014

TARTINES GRECQUES

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 8 tranches de pain de campagne 3 aubergines 1 gousse d'ail 1 CS l'huile d'olive 200 g de feta 1 douzaine d'olives noires 2 brins de thym frais Sel & poivre *******************************************************************...

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