concombre

05-03-17

CONCOMBRE CUIT A LA SAUCE PIQUANTE .

( Pour 4 personnes )       Coût : €     Préparation: 5 mn     Cuisson : 20 mn *************************** INGREDIENTS :  CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 beau concombre  200 g de jambon Herta 1 CS de beurre Bridelice 2 CS de vinaigre de vin 25 cl de bouillon de viande  1 cCC de farine francine 1 jaune d'oeuf Du poivre du moulin, Du romarin, thym, aneth et persil Ducros . PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP  REALISATION... [Lire la suite]
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25-07-15

CARPACCIO CONCOMBRE SAUMON

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 concombre 750 g de saumon frais 200 g de fromage blanc 2 CS d'huile d'olive Puget 2 citrons verts 1/2 bouquet de ciboulette Darégal 3 brins d'aneth Darégal SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS Couper le concombre à la mandoline Le déposer en rosace sur les assiettes Couper le saumon en dés Le mettre dans un saladier Y ajouter le fromage blanc Puis l'huile d'olive, le zeste et le jus des citron Mettre avec la... [Lire la suite]
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30-06-15

TZATZIKI .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )   Préparation : 20 mn   Repos 1 h Cuisson :  0 mn HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH 1 concombre 1 CC rase de sel fin 4 yaourts à la grecque 1 gousse d'ail 1 CC d'huile d'olive Puget 1 CC de vinaigre 1 botte de ciboulette ciselée Darégal 5 feuilles de menthe ciselées Darégal BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB   Éplucher le concombre Râper le concombre . Placer le concombre râpé dans une passoire et ajoutez 1 c à c de sel. Le laisser... [Lire la suite]
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16-04-15

LA KHRIS FEUILLETEE .

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes )   Préparation : 10 mn , Repos au froid 1 h Cuisson : 1 mn ***************************************************** 4 feuilles de brick 2 carottes 1 concombre 150 g de chou-fleur 1/2 botte de menthe Darégal 1 CC. de curry en poudre Ducros 2 yaourts grecs 1 échalote Darégal Huile d'olive Puget Sel & poivre. ================================== Eplucher tous les légumes Couper en demi-rondelles les carottes et le concombre Couper le chou-fleur très finement. ... [Lire la suite]
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13-04-15

CRUDITES CONCOMBRE ,MELON ET CHORIZO .

      IL VOUS FAUT : ( 4 personnes )       Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ 1 concombre 1 melon 1 oignon rouge 1 poivron 1/2 chorizo 1 salade feuilles de chêne 3 tomates De l'estragon Darégal Huile d'olive Puget Vinaigre d'alcool Sel & poivre ////////////////////////////////////////////////////////////// Laver la salade et le concombre Emincer en bâtonnets le concombre sans l'éplucher Couper en rondelles l'oignon et les tomates Couper... [Lire la suite]
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25-03-15

FLANS DE CONCOMBRE ET POIVRONS.

        IL VOUS FAUT : ( 4 personnes )             Préparation : 15 mn     Cuisson : 6 mn ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ 400 gr  Concombre 1 beau  poivron rouge 2 gr  Agar-agar 250  gr  Fromage blanc à 20% Bridelice 1  pincée  Poivre 1 pincée  Sel  5  CS Coulis de tomate ************************************************* Éplucher le concombre et coupez le en deux... [Lire la suite]
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05-08-14

CONCOMBRE A LA GRENOBLOISE

  IL VOUS FAUT : ( 2 personnes )   1 beau concombre  150 gde riz long 100 g de cerneaux de noix 2 petits oignons 30 g de beurre  2 CS de crème fraiche 1 jus de citron  1 CC de moutarde 10 olives vertes 1 CS de persil haché Sel & poivre  ________________________________________   Couper le concombre en 2 dans sa longueur L'évider et le saupoudrer de sel  Le laisser dégorger quelques instants Cuire le riz dans un grand volume d'eau salée Peler et hacher les oignons ... [Lire la suite]
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05-08-14

CONCOMBRE AUX ROLLMOPS

    IL VOUS FAUT : ( 4 personnes )   1 concombre moyen 4 rollmops 1 oignon cru 4 CS de crème épaisse Mélange de poivres moulu ( blanc, noir et vert ) 1 CS de baies roses  2 CS du jus des rollmops Sel __________________________________________   Laver le concombre  Ne pas le peler Couper des rondelles 1 cm  Couper les rondelles en 4  Egoutter les rollmops Les couper en lanières dans la largeur Mélanger la crème et le jus des rollmops Saler et poivrer abondament avec le... [Lire la suite]
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