courgette

14-10-18

COURGETTES AU MAGRET DE CANARD FUME.

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn ***************************LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCC 1 kg de courgettes 250 gr de magret canard fumé 3 CS d’huile d’olive Puget 2 CC de thym Darégal 1 CC de graine de fenouil. Sel & poivre MMMMMMMMMMMMMM REALISATION *************************** Rincer les courgettes. Eplucher et couper en petits morceaux les courgettes. Chauffer une poêle Téfal avec l’huile d’olive Saisir les courgettes, ... [Lire la suite]
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12-09-18

SCARPACCIA DE COURGETTES.

( Pour 6 personnes )   ***************************   Coût : €     Préparation : 30 mn     Cuisson : 30 mn ***************************LES INGREDIENTS SSSSSSSSSSSSSSSSSSS 2 oeufs de Loué 2 courgettes soit  600 gr 80 gr de parmesan 100 gr de farine Francine 200 ml de lait Bridelice 1 oignon frais 1 filet d’huile d’olive Puget pour le fond du plat ou une feuille de papier de cuisson 20 feuilles de menthe ciselées 1 pincée de sel & 1 pointe de couteau... [Lire la suite]
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16-08-18

TIRAMISU SALE COURGETTES ET TOMATES SECHEES .

( Pour 2 personnes )    ***************************   Coût : €     Préparation : 20 mn     Repos : 4 h     Cuisson : 6 mn ***************************LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 120 gr de mascarpone  1 œuf de Loué 1 petite courgette 2 gros pétales de tomates séchées 2 tranches de pain grillé 1 CS d’huile d’olive Puget 10 cl d’eau Sel & poivre Un peu de paprika Ducros pour la décoration. CCCCCCCCCCCCCCCCC REALISATION... [Lire la suite]
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06-07-18

COURGETTES FARCIES TOMATES CERISES ET FONTINA .

( Pour 2 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 30 à 40 mn ***************************LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 2 petites courgettes 150 g de tomates cerise 3 gousses d’ail 2 CS d’huile d’olive Puget 2 CC de chapelure 100 g de Fontina Sel & poivre  FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF REALISATION *************************** Préchauffer le four à 160° ( TH 5/6 ) Couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur, égaliser la base pour qu’elles... [Lire la suite]
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22-04-17

COURGETTES A LA SARTENAISE .

( Pour 6 personnes )        Corse      Coût : €     Préparation: 60 mn     Repos : 30 mn     Cuisson : 25 mn *************************** INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 9 courgettes vertes  bien clair 2 œufs 2 brins de persil Darégal 1 morceau de brocciu  fumé 2 tranches de vuletta* De la mie de pain trempée dans du lait 1/2 gousse d'ail Un peu de chapelure Du sel & du poivre noir ... [Lire la suite]
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23-02-17

PAVES DE COURGETTES .

( Pour 4 personnes )    Var  Coût : € Préparation: 35 mn Cuisson : 15 mn *************************** INGREDIENTS : PPPPPPPPPPPPPPPPPPPP  Du poivre & du sel Du paprika De la menthe fraîche 1 1/2 verre d'Huile de friture  2 verres de farine francine 1 oignon Persil Ducros 3 œufs 4 belles courgettes. CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC  REALISATION : ************************* Éplucher l'oignon et le couper en fines lamelles. Enlever la peau des courgettes et les... [Lire la suite]
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13-05-16

CREME DE YAOURT COURGETTES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )   Préparation : 20 mn Repos : 1 h  Cuisson : 0 mn  CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 2 yaourts à la grecque. 4 sucrines. 4 courgettes. 40 cl de lait concentré sucré Jus d’un citron vert Sel & poivre. 2 CS d’Ail surgelé Darégal. 4 CS de Persil surgelé Darégal CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC Laver les sucrines et les couper en 4 Réserver. Rincer les courgettes. Couper les extrémités. Les râper. Verser les yaourts et le lait Gloria dans une jatte. ... [Lire la suite]
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05-04-16

COURGETTESC FARCIES A LA RICOTTA ET HERBES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )     Préparation : 15 mn  Cuisson : 40 mn  CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 CS d'herbes de Provence Sel & poivre 1 CC d'huile d'olive Puget 1 oignon 2 tranches de jambon Herta 150 g de ricotta 4 courgettes rondes. RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR Préchgauffer le four à 180 ° ( TH 6 ) Évider les courgettes Couper les chairs évidées en petits dé Faire dorer l'oignon dans 1 CC d'huile d'olive. Ajouter les dés de courgettes et laisser dorer Mixer le tout. Mixer... [Lire la suite]
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02-03-16

COURGETTES AU THON, QUINOA ET NOIX DE CAJOU.

IL VOUS FAUT  : ( Pour 4 personnes )   Prépoaration : 20 mn  Cuisson : 40 mn  CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 180 g de thon court-bouillon Petit Navire 8 courgettes rondes 80 g de quinoa 40 g de parmesan râpé  40 g de noix de cajou 1 oeuf 2 brins de ciboulette Darégal 1 pincée de sel & 1 pincée de poivre du moulin TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT Évider les courgettes en coupant leur chapeau. Faire cuire les courgettes à... [Lire la suite]
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22-01-16

TERRINE DE BROUSSE AUX LEGUMES

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 20 mn  Repos : 4 h  Cuisson : 1 h 10 mn    TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 600 g de brousse fraîche 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 3 courgettes De l ' huile d'olive Puget  Du gros sel & poivre  LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL Préchauffer le four à 200 ° ( TH 6/7 ) Mettre les poivrons sur la grille  faire cuire 1 h Couper les courgettes en fines lamelles Puis les cuire légèrement dans l'huile... [Lire la suite]
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