SEL ET POIVRE

5 décembre 2015

SAINT-JACQUES DE GRANVILLE AU BOUDIN NOIR.

IL VOUS FAUT ; ( Pour 3 personnes ) Préparation : 20 mn cuisson : 20 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 9 coquilles Saint-Jacques de Granville 150 g de boudin noir de Mortagne-au-Perche 4 à 5 pommes de terre De la ciboulette Darégal Du lait Bridelice De la crème...

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Tags: ouest, pour les fêtes

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2 décembre 2015

HOMARD A LA MORBIHANNAISE.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH 4 petits homards bretons 200 g de beurre Bridelice 3 CS d’eau-de-vie de cidre 2 oignons Darégal 1 CC de curry 4 tomates 2 gousses d’ail 20 cl de Muscadet...

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Tags: ouest, pour les fêtes

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26 novembre 2015

RAVIOLES DE LANGOUSTINE AU FOIE GRAS ET AU VEAU.

IL VOUS FAUT : ( Pour 2 personnes ) Préparation : 20min. Cuisson : 5 min LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL Pour les ravioles : 50 g de langoustines hachées. 50 g de veau haché. 50 g de foie gras. 1 CC de sestes de citron hachés. 1 CC de coriandre hachée. Darégal...

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Tags: foie gras, veau, pour les fêtes

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20 novembre 2015

SAINT JACQUES AU CHORIZO, CELERI ET AU GIROLLE.

IL VOUS FAUT : ( Pour 2 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS Pour la crème de céleri : 200 g de cèleri rave coupé en gros dés. 250 g de lait entier Bridelice 30 g de beurre Bridelice Pour les girolles : 60 g de girolles...

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Tags: pour les fêtes

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11 novembre 2015

COQUILLES DE MOULES ET COQUES A LA BRETONNE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 25 mn Cuisson : 25 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 kg de moules de bouchots 1 kg de coques De la mie de pain 1 gros oignon 20 cl de lait bridelice De la chapelure Sel & poivre. BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB...

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Tags: ouest

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9 novembre 2015

PUDDING DE CREVETTES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 15 puddings ) Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn PPPPPPPPPPPPPPPPPPP - 500g de belles crevettes roses 1 carotte râpée 1/2 oignon haché finement Du persil haché 2 CS d'huile d'olive puget 20 cl de crème fraîche Bridelice 4 oeufs...

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Tags: portugal

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9 novembre 2015

RAGOÛT DE POULPE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 20 mn cuisson : 90 mn RRRRRRRRRRRRRRRRRRRR 2 beaux poulpes Des pommes de terre couper en tranches épaisses 1 kg. tomate mûre 1,5 dl. huile d'olive Puget 3 gros oignons Darégal 3 gousses d'ail Darégal 1...

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Tags: portugal, pommes de terre

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28 octobre 2015

POMMES DE TERRE AUX CALAMARS .

IL VOUS FAUT : ( pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn cuisson : 20 mn PPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 1 oignon émincé Darégale 2 tomates pelées 3 CS d’huile d’olive Puget 1 kg de pommes de terre coupées en tronçons 800 g de calamars 10 amandes mondées 2 gousses...

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Tags: espagne

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26 octobre 2015

LANGOUSTINES AU CURRY .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL 600 g de langoustines 1dl de crème fraîche Bridelice 2 oignons Darégal 1 échalote Darégal 1 gousse d’ail Darégal 1 grosse CC de curry 1 pincée...

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Tags: ouest

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22 octobre 2015

MATOUTOU DE CRABE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 55 mn MMMMMMMMMMMMMMMMMMMM 8 crabes de terre* 6 CS d'huile Des cives 10 petits oignon s Darégal 2 gros oignons Darégal 3 tomates 6 citrons verts Du persil Sel & poivre Des graines et feuilles...

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Tags: Inde

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