SEL ET POIVRE

24 janvier 2015

BRIOCHEE AUX POMMES

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) PREPARATION : 20 mn + levée de la brioche . CUISSON : 50 mn 350 g de farine à brioche 5 céréales Francine 1 sachet de levure spéciale brioche 3 pommes acidulées 250 g de Cranberries 3 CS de sucre 1 sachet de sucre vanillé...

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23 janvier 2015

ACCRAS DE MORUE.

IL VOUS FAUT : ( 30 accras ) PREPARATION : 30 mn . CUISSON : 15 mn 200 g de morue salée 200 g de farine Francine 1 oeuf 1 sachet de levure en poudre 15 cl de lait Bridelice 2 gousse d'ail De la ciboulette Darégal 1 CS de vinaigre 1/2 piment rouge Sel...

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Tags: pour l'apéro

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23 janvier 2015

CHOUX DE BRUXELLES TIEDES

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 600 g de choux de bruxelles 3 CS de vinaigre blanc 6 CS d'huile d'olive Puget 1 CS de moutarde 1 CC de sucre en poudre 1 CS de persil Ducros 4 CS d'eau Sel & poivre . *****************************************************...

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Tags: Salade

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23 janvier 2015

FICHE INFO 10

ET LES HUÎTRES S'EST BON POURQUOI ? L'huître est très riche en protéines et pauvre en calories en graisses en clolestérol. C'est un aliment de choix en raison de ses apports nutritifs exceptionnels mais rares dans le reste de l'alimentation. Elle est...

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Tags: huitre

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23 janvier 2015

PANNEQUETS D'HUÎTRES

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 8 huitres n° 2 4 belles feuilles d'épinards 100 g de beurre Bridelice 10 cl de crème liquide Bridelice 10 cl de fumet de poisson 1 CS d'algues déshidratées en paillettes 5 cl de jus de citron. *********************************************************...

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23 janvier 2015

SOUPE DE PANAIS.

IL VOUS FAUT : ( 6 personnes ) 3 blancs de poireaux 3 panais 1 grosse pomme de terre 20 cl de lait 1/2 écrèmé Bridelice 20 g de margarine spécial cuisson 1 cube de bouillon de légumes 1 CC de curry en poudre Ducros De huile d'olive Puget 1 branche de...

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22 janvier 2015

SALADE EPICEE DE LENTILLES AU THON ET OIGNONS ROUGES.

IL VOUS FAUT : ( 6 personnes ) 200 g de lentilles vertes 1 oignon rouge 1 boîte de thon entier au naturel Petit Navire Persil Darégal 6 pincées de paprika Ducros 4 pincées de curry Ducros 6 pincées de cumin Ducros 2 CS de vinaigre de xerès 2 CS d'huile...

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Tags: poisson

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22 janvier 2015

POMMES POCHEES AU THE VERT

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 2 CS de thé fumé noir 2 CS de sucre 1 gousse de vanille 1 citron bio 4 pommes golden ************************************************** Fraire infuser le thé dans 50 cl d'eau à 95° Puis le verser dans une casserole Téfal...

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Tags: asie

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21 janvier 2015

GARBURE A LA BEARNAISE.

IL VOUS FAUT : ( 6 personnes ) 4 carottes 2 navets 4 pommes de terre 1 chou 250 g d'haricots blancs ( frais ou sec ) 150 g d'haricots verts 250 g de poitrine de porc 1/2 sel 2 ailes de confit d'oie . ********************************************************...

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20 janvier 2015

SAUCISSON BRIOCHE

IL VOUS FAUT : ( 6 personnes ) 250g de farine Francine 1 pincée de sel 1 paquet de levure chimique 3 oeufs battus 200g de crème fraîche épaisse Bridelice 1 saucisson de Morteau ou un saucisson à l'ail ****************************************************************************...

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