SEL ET POIVRE

31 décembre 2017

TERRINE DE FAISAN .

( Pour 8 personnes ) ************************************************ Coût : €€ Préparation : 45 mn Cuisson : 90 mn *************************** LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 1 beau faisan 150 gr poitrine de porc 100 gr de gorge de porc 100 gr...

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Tags: gibier

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30 décembre 2017

KARAAGE OU BEIGNETS DE POULET JAPONAIS .

( Pour 4 personnes ) ************************************************ Coût : € Préparation : 10 mn Repos : 20 mn Cuisson : 5 mn *************************** LES INGREDIENTS KKKKKKKKKKKKKKKKK 400 gr hauts de cuisse de poulets De Loué 4 CS de fécule de pomme...

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Tags: pour l'apéro, asie. japon

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29 décembre 2017

LAPIN AU CHORIZO .

( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : €€ Préparation : 15 mn Cuisson : 60 mn *************************** LES INGREDIENTS LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL 8 râbles de lapin 2 oignons 6 gousses d’ail 8 petites échalotes 1 branche de thym Darégal...

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Tags: espagne

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28 décembre 2017

SOUPE DE PATATES DOUCES RÔTIES POURPRES.

( Pour 4 personnes ) ************************************************ Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn *************************** LES INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 1 kg de patates douces violettes, pelées 2 CS d'huile d'olive Puget 2...

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Tags: iles

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27 décembre 2017

GRAS DOUBLE A LA TOMATE.

( Pour 4 personnes ) ******************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn *************************** LES INGREDIENTS GGGGGGGGGGGGGGGGGGG 600 gr de gras double pré cuit 1 boite de tomates pelées 2 carottes 2 gousses d’ail 2 gros...

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Tags: est

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26 décembre 2017

GRENADIN DE VEAU SAUCE FOIE GRAS .

( Pour 42 personnes ) ************************************************ Pour les fêtes Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn *************************** LES INGREDIENTS GGGGGGGGGGGGGGGGG 2 grenadins de veau De sauce de foie gras 500 gr de pommes...

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Tags: pour les fêtes

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25 décembre 2017

APERITIF COMTOIS .

( Pour 4 personnes ) ************************************ Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson : 10 mn *************************** LES INGREDIENTS AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA 1 rouleau de pâte feuilletée Herta 150 gr de comté du jura 1 CC de graine de pavot...

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Tags: avec fromage, est

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25 décembre 2017

ESPUMA DE LANGOUSTINES .

( Pour 4 personnes ) *********************************** Pour les fêtes Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 5 mn *************************** LES INGREDIENTS EEEEEEEEEEEEEEEEE 16 langoustines 12 cl de crème fluide Bridelice 20 cl de Rully * blanc 10...

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Tags: sud, pour les fêtes, accompagnement

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24 décembre 2017

SOUPE DE POULET A LA MENTHE .

( Pour 4 personnes ) *********************************** Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn *************************** LES INGREDIENTS SSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 300 gr de blancs de poulet De Loué 100 g de riz pour paella Oncle Ben's 2 CS d'huile...

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Tags: volaille, afrique du nord

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23 décembre 2017

BALILAH OU SALADE DE POIS CHICHES .

( Pour 4 personnes ) *********************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn *************************** LES INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 500 gr de pois chiches cuits 30 gr de persil plat ciselé Darégal 1 oignon rouge, tranchés...

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Tags: afrique du nord

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