SEL ET POIVRE

7 septembre 2015

MORUE AUX PLEUROTES

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn MMMMMMMMMMMMMMMMM 600 g de morue dessalée 600g de pleurotes 1 boîte de 400 g de tomates pelées 1 pincée de piment Ducros 1 gousse d’ ail 1 oignon Darégal Quelques brins de persil...

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Tags: portugal

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4 septembre 2015

FLAN A LA THAÏ.

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 Personnes ) Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 300 g de filet de cabillaud 150 g de crabe royal en boîte 45 cl de lait de coco 1 œuf et 1 jaune 2 gousses d’ail 5 g gingembre frais 1 bouquet de basilic...

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Tags: asie

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2 septembre 2015

MEROU A LA PROVENCAL.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn MMMMMMMMMMMMMMMMMMMM 400 g de filet de mérou 700 g d’aubergines 600 g de tomates ½ tête d’ail Darégale 1 branche de sarriette Darégale 1 branche de marjolaine Darégale 100 g d’oignon...

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Tags: sud

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24 août 2015

COCOTTE DU PECHEUR

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 800 g de filets de cabillaud et de saumon 2 carottes 3 oignons Darégal 1 CS d'huile 1 cube de bouillon de volaille 1 feuille de laurier Darégal 1 CS...

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Tags: Sud Ouest

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12 août 2015

CARPACCIO DE LOTTE & FRUITS DE LA PASSION.

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 20 mn Repos 1 h Cuisson : 0 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCC 700 g de filet de lotte 4 fruits de la passion 150 g de pousses de salade 2 CS de vinaigre 4 CS d’huile d’agrumes Sel LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL Faire...

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Tags: aux fruits

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11 août 2015

SUPIONS COMME A MARSEILLES.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 800 g de supions ou petites seiches 1 cébette Darégal 3 gousse d’ail 2 belles tomates 1 botte de persil plat Darégal 2 branches de romarin Darégal 3 CS...

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Tags: sud

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10 août 2015

CABILLAUD EN PAPILLOTE AU FROMAGE FRAIS

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 4 pavés de Cabillaud 300 g de pois gourmands 4 fromage frais ail & fines herbes Boursain 1 citron bio Sel & poivre . FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF Préchauffer le four...

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Tags: avec fromage

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27 juillet 2015

DORADE A LA FRAISE.

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 25 mn Repos : 1 h Cuisson : 0 DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD 2 beaux brins de menthe Le zeste et le jus d'un citron 1 CC de vinaigre de framboise 1 CS d'huile d'olive Puget 400 g de dorade 300 g de fraise gariguette...

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Tags: aux fruits

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26 juillet 2015

TOURNEDOS DE BAR AU CACAO .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 40 mn Cuisson : 2/3 mn TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 600 g de Bar ou loup 50 g de beurre Bridelice 4 poireaux 2 échalotes Darégal 1 petite carotte 1 gousse de vanille 20 cl de vin blanc sec 100 g de crème...

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22 juillet 2015

DAURADE A LA DIABLE

IL VOUS FAUT : ( Pour 10 personnes ) Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD 3 daurades 150 g de beurre Bridelice 2 citrons 3 CS de moutarde 200 g de chapelure De l'huile DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD Faire cuire les poissons à la poêle...

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