pommes de terre

25-03-19

KNÖDELS DE POMMES DE TERRE.

  ( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : €   Préparation :  45 mn  Cuisson : 20  mn ************************* INGREDIENTS KKKKKKKKKKKKKKK 1 kg de pommes de terre 100 gr de fécule de pomme de terre 100 gr de semoule fine De la noix de Muscade Ducros Sel & poivre moulu blanc PPPPPPPPPPPPPPPP   PREPARATION  ************************ Cuire les pommes de terre en robe des champs Les éplucher chaudes et les mettre à sécher quelques minutes à four... [Lire la suite]
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01-03-19

SPAGHETTIS DE POMMES DE TERRE ET TOMME DE MONTAGNE.

( Pour 6 personnes ) ***********************************   Coût : €   Préparation :  35  mn  Cuisson :  16 mn ************************* INGREDIENTS  TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 1 kg de pomme de terre 80 gr de crème épaisse Bridelice 300 gr de Tomme de montagne  3 CS d' huile d'olive Puget Sel  & poivre noir SSSSSSSSSSSSSSSSSS PREPARATION  ************************ Peler les pommes de terre. Réaliser des... [Lire la suite]
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16-01-19

COUNTRY POTATOS .

( Pour 4 personnes )   ***************************     Coût : €     Préparation : 15 mn     Cuisson : 50 mn ***************************LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 kg de pommes de terre 5 cl d'huile d'arachide 1 CS de cuimin en poudre Ducros 1 CS d'origan Ducros 1 Cs de paprika fumé Ducros PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP REALISATION *************************** Laver et sécher les pommes de terre. Couper les pommes de terre en quartiers. Verser dans un... [Lire la suite]
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10-01-19

GÂTEAU ROULÉ DE POMMES DE TERRE

( Pour 4 personnes ) *********************   Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson : 45 mn ***************************LES INGREDIENTS GGGGGGGGGGGGGGG 500 gr de pommes de terre 4 œufs de Loué 70 gr de crème fraîche épaisse bridelice 50 gr de gruyère râpé Sel & poivre 3 tranches de jambon Herta 6 tranches de fromages à croque monsieur ou autre PPPPPPPPPPPPPPPP  REALISATION  *************************** Éplucher et râper les pommes de terre. Dans un bol, battre les œufs et la... [Lire la suite]
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11-10-18

GATIN A LA NORMANDE.

( Pour 4 Personnes )    ***************************   Coût : €     Préparation :  10 mn     Cuisson :  40 mn ***************************INGREDIENTS GGGGGGGGGGGGGGG 1kg de pommes de terre De la crème fraîche Bridelice 1 camembert le Petit moulé à la louche si possible NNNNNNNNNNNNNNN REALISATION *************************** Faire une belle purée Mélanger cette purée de pommes de terre un peu de crème fraîche  Ajouter des petits morceaux de camembert. ... [Lire la suite]
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10-09-18

LA BOMBINE ARDÉCHOISE.

( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 35 mn Cuisson : 3 h à 3 h 1/2 *************************** LES INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBB -1,5 kg de pommes de terre 1 à 2 carottes 1 oignon 1 kg de viande de boeuf coupé en morceaux 1 pied de porc 100 grammes de poitrine salée Herta 1/4 de verre de vin rouge Du thym Darégal Du laurier Darégal  Sel & poivre De l'eau 2 CS  d'huile d'olive Puget  AAAAAAAAAAAAAAAAA REALISATION... [Lire la suite]
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01-09-18

MILLEFEUILLES DE POMMES DE TERRE ET CHEVRE .

( Pour 2 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn ***************************LES INGREDIENTS MMMMMMMMMMMMM 1 belle pomme de terre 1 moitié de bûche de chèvre 1 CC d’huile d’olive Puget Sel & poivre.  CCCCCCCCCCCCCCC REALISATION *************************** Trancher la pomme de terre épluchée en lamelles très fines, Saler et poivrer. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle Téfal et mettre les tranches de pommes de terre à cuire à feu... [Lire la suite]
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10-08-18

FLOUTE JURASSIENNES .

( Pour 4 personnes    ***************************   Coût : €     Préparation : 25 mn     Cuisson : 45 mn ***************************LES INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 300 gr purée de pommes de terre 60 gr de farine Francine 20 cl de crème Bridelice Du lait  Bridelice 60 g beurre doux Bridelice de la muscade Ducros Sel & poivre JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ REALISATION *************************** Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau... [Lire la suite]
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06-06-18

POMMES DE TERRE NORDIQUE .

( Pour 4 personnes ) ***************************  Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn ***************************LES INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPP 4 belles pommes de terre à chair fondante 100 gr carré frais 2 CS de crème fraiche Bridelice 250 gr de truite fumée Quelques brins d'aneth ou de ciboulette Darégal NNNNNNNNNNNNNNN REALISATION *************************** Préchauffer le four à 210° (  TH 7 ) Laver vos pommes de terre Les emballer les individuellement dans une... [Lire la suite]
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28-05-18

TERRINE DE POMMES DE TERRE, PETITS POIS ET PARMESAN.

( Pour 4 personnes )  ******************** Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson : 30 mn ***************************LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 400 gr de pommes de terre cuitent 2 oeufs 50 gr de parmesan en poudre 2 CS d'huile d'olive Puget Quelques brins de persil Une poignée de petits pois Du piment d'Espelette 1 poignée d'allumettes de bacon poelées. Sel & poivre PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP REALISATION *************************** Ecraser les pommes de terre Incorporer... [Lire la suite]
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