pommes de terre

11-10-18

GATIN A LA NORMANDE.

( Pour 4 Personnes )    ***************************   Coût : €     Préparation :  10 mn     Cuisson :  40 mn ***************************INGREDIENTS GGGGGGGGGGGGGGG 1kg de pommes de terre De la crème fraîche Bridelice 1 camembert le Petit moulé à la louche si possible NNNNNNNNNNNNNNN REALISATION *************************** Faire une belle purée Mélanger cette purée de pommes de terre un peu de crème fraîche  Ajouter des petits morceaux de camembert. ... [Lire la suite]
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10-09-18

LA BOMBINE ARDÉCHOISE.

( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 35 mn Cuisson : 3 h à 3 h 1/2 *************************** LES INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBB -1,5 kg de pommes de terre 1 à 2 carottes 1 oignon 1 kg de viande de boeuf coupé en morceaux 1 pied de porc 100 grammes de poitrine salée Herta 1/4 de verre de vin rouge Du thym Darégal Du laurier Darégal  Sel & poivre De l'eau 2 CS  d'huile d'olive Puget  AAAAAAAAAAAAAAAAA REALISATION... [Lire la suite]
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01-09-18

MILLEFEUILLES DE POMMES DE TERRE ET CHEVRE .

( Pour 2 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn ***************************LES INGREDIENTS MMMMMMMMMMMMM 1 belle pomme de terre 1 moitié de bûche de chèvre 1 CC d’huile d’olive Puget Sel & poivre.  CCCCCCCCCCCCCCC REALISATION *************************** Trancher la pomme de terre épluchée en lamelles très fines, Saler et poivrer. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle Téfal et mettre les tranches de pommes de terre à cuire à feu... [Lire la suite]
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10-08-18

FLOUTE JURASSIENNES .

( Pour 4 personnes    ***************************   Coût : €     Préparation : 25 mn     Cuisson : 45 mn ***************************LES INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 300 gr purée de pommes de terre 60 gr de farine Francine 20 cl de crème Bridelice Du lait  Bridelice 60 g beurre doux Bridelice de la muscade Ducros Sel & poivre JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ REALISATION *************************** Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau... [Lire la suite]
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06-06-18

POMMES DE TERRE NORDIQUE .

( Pour 4 personnes ) ***************************  Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn ***************************LES INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPP 4 belles pommes de terre à chair fondante 100 gr carré frais 2 CS de crème fraiche Bridelice 250 gr de truite fumée Quelques brins d'aneth ou de ciboulette Darégal NNNNNNNNNNNNNNN REALISATION *************************** Préchauffer le four à 210° (  TH 7 ) Laver vos pommes de terre Les emballer les individuellement dans une... [Lire la suite]
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28-05-18

TERRINE DE POMMES DE TERRE, PETITS POIS ET PARMESAN.

( Pour 4 personnes )  ******************** Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson : 30 mn ***************************LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 400 gr de pommes de terre cuitent 2 oeufs 50 gr de parmesan en poudre 2 CS d'huile d'olive Puget Quelques brins de persil Une poignée de petits pois Du piment d'Espelette 1 poignée d'allumettes de bacon poelées. Sel & poivre PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP REALISATION *************************** Ecraser les pommes de terre Incorporer... [Lire la suite]
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28-03-18

FLOUTES JURASSIENNES.

( Pour 4 personnes )    ***************************   Coût : €     Préparation : 25 mn     Cuisson : 45 mn ***************************LES INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 300 gr purée de pommes de terre 60 gr Francined farine 20 cl de crème Bridelice Du lait B ridelice 40 gr beurre Bridelice fondu 20 g beurre Bridelice pour le plat De la muscade Ducros Sel & poivre JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ REALISATION *************************** Faites cuire les pommes de... [Lire la suite]
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26-03-18

PANNEQUETS BERRICHON AUX POMMES DE TERRE .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €     Préparation : 15 mn     Repos : 60 mn     Cuisson : 35 mn ***************************LES INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPP  1 kg de pommes de terre 60 c l de lait Bridelice 200 gr de farine Francine 8 œufs 10 cl de crème fraîche  Bridelice Sel & poivre, De la muscade Ducros BBBBBBBBBBBBBBBB REALISATION *************************** Éplucher les pommes de terre. Dans un grand faitout les cuire... [Lire la suite]
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15-03-18

EMBEURRÉE DE POMMES DE TERRE .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn ***************************LES INGREDIENTS. EEEEEEEEEEEEEEEEE 450 gr de pommes de terre Charlotte 70 gr de beurre Bridelice 1/2 citron jaune Bio Du gros sel 5 brins de persil plat Sel & poivre du moulin PPPPPPPPPPPPPPPP REALISATION *************************** Faire cuire les pommes de terre entières avec leur peau dans une casserole d'eau salée durant environ 20 mn. Égoutter et laisser... [Lire la suite]
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24-10-17

LE BISTEU TRADITIONNEL

( Pour 6 personnes )     *************************************   Picardie  Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 90 mn *************************** INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 2 pâtes feuilletées Herta 8 grosses pomme de terre 200 gr de lardons Herta 3 oignons 600 gr de chair à saucisse 20 cl de crème liquide Bridelice Sel & poivre 1 jaune d'œuf pour la dorure. TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT REALISATION **************************** Éplucher les pommes... [Lire la suite]
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