SEL ET POIVRE

26 mars 2018

PANNEQUETS BERRICHON AUX POMMES DE TERRE .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 15 mn Repos : 60 mn Cuisson : 35 mn *************************** LES INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPP 1 kg de pommes de terre 60 c l de lait Bridelice 200 gr de farine Francine 8 œufs...

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Tags: centre

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15 mars 2018

EMBEURRÉE DE POMMES DE TERRE .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn *************************** LES INGREDIENTS. EEEEEEEEEEEEEEEEE 450 gr de pommes de terre Charlotte 70 gr de beurre Bridelice 1/2 citron jaune Bio Du gros sel...

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Tags: grand chef

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24 octobre 2017

LE BISTEU TRADITIONNEL

( Pour 6 personnes ) ************************************* Picardie Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 90 mn *************************** INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 2 pâtes feuilletées Herta 8 grosses pomme de terre 200 gr de lardons Herta 3...

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Tags: porc, nord

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31 mai 2017

TROMPE-GOULE AUX RILLETTES.

( Pour 6 personnes ) Sarthe Coût : € Préparation: 20 mn Cuisson : 90 mn *************************** INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT Rillettes d e porc 1 ,5 kg de pommes de terre chair ferme De l' oignons ou échalottes De l'ail Sel & poivre 1 bouquet...

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Tags: ouest

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8 mai 2017

PATATES PIGOUILLE .

( Pour 4 personnes ) Coût : € Préparation: 25 mn Cuisson : 35 mn *************************** INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPPP 2 courgettes 2 carottes 4 pommes de terre nouvelles ou à chair ferme 2 blancs de poireaux 500 gr de lieu jaune 150 gr de saucisse...

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Tags: pommes de terre, grand chef

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11 avril 2017

POMMES DE TERRE , ECHALOTE ET ANDOUILLE DE GUEMENE .

( Pour 4 personnes ) Morbihan Coût : €€ Préparation: 30 mn Cuisson : 40 mn *************************** INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPPPP 800 gr de pommes de terre primeur 300 gr d' andouille de Guéméné 250 gr de grosses échalotes 10 cl de vinaigre de vin...

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Tags: ouest, grand chef

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26 février 2017

BOUCHEES DE RATTES ET TURBOT A LA FLEUR DE SEL.

( Pour 4 personnes ) Finistère Coût : €€ Préparation: 20 mn Cuisson : 10 mn *************************** INGREDIENTS : BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 6 POMMES DE TERRE RATTES DE NOIRMOUTIERS 2 FILET DE TURBOT DE 250 GR CHACUN 1 GOUSSE DE VANILLE DE BOURBON 50...

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Tags: pour l'apéro, ouest

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18 février 2017

FONDANT DE POMMES DE TERRE .( Mardi gras )

( Pour 4 personnes ) Mardi gras Coût : € Préparation: 40 mn Cuisson : 15 mn *************************** INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 400 gr de pommes de terre type Amandine 10 cl de lait entier Bridelice 100 gr de beurre Bridelice dont 40 gr...

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Tags: Mardi gras

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2 décembre 2016

ECRASE DE POMMES DE TERRE AUX OLIVES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Alpes maritimes Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE 10 petites pommes de terre Du gros sel 2 échalotes 1/2 bouquet coriandre Darégal une vingtaine d'olives noires de Nice De l'huile...

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Tags: sud, garniture

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4 octobre 2016

POÊLEE DE POMMES DE TERRE A LA TYROLIENNE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Tyrol Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 1,2 kg de pommes de terre 5 branches de persil Darégal 4 côtelettes de porc 200 g de betteraves rouges 2 pommes royal gala 2 oignons jaunes 2 CC de...

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Tags: porc, Autriche

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