15-09-14

SALADE DES BERMUDES

IL VOUS FAUT : ( 6 personnes ) 1 Grosse boite de coeurs de palmier 1/2 boite de maïs  1 boite de thon au naturel ( 400 g ) 1 boite de crevettes décortiquées ( 200 g ) 1 coeur de laitue 1 pincée de poivre de Cayenne  Quelques crevettes bouquets pour le décor. ********************************************************************* Laver la salade La couper en lamelles Egouter le contenu des boites  Couper les coeurs de palmier en tranches fines Diviser le thon en petits morceaux Disposer les élément dans... [Lire la suite]
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25-08-14

FRISEE A L' EFFEUILLEE DE TRUITE

IL VOUS FAUT : ( 6 personnes )  6 filets de truite saumonées 1 chicorée frisée 200 g de champignons de Paris 12 noix 1 petite betrave rouge 2 citrons jaunes 4 CS d'huile de noix cerfeuil 1 sachet de court-bouillon Sel & poivre . ********************************************************** Mettre les filets de truite a pocher au court-bouillon Amener doucement aux premiers frémissements Sorter les filets et égouter Eplucher et laver la salade Eplucher les champignons et les couper en lamelles Serser dessus... [Lire la suite]
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21-08-14

SALADE DE TOMATES MALAGA

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 2 belles tomates  1 petit concombre 1 botte de radis 1 oignon rouge 1 petit courgette 1 oeuf dur 1 CS d'olives vertes 1 CS de persil haché 1 CS de vinaigre 2 CS d'huile d'olive 1 citron  Sel & poivre. ******************************************************** Peler le concombre Eplucher les radis et les couper en rondelles Couper les tomates, le concombre, l'oignon et le poivron en dés Dans un grand saladier verser les légumes Ajouter le vinaigre et l'huile Ajouter le... [Lire la suite]
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13-08-14

SALADE DE POMMES DE TERRE SAUCE YAOURT

    IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 1 kg de petites pommes de terre  2 oignons nouveaux 12 tomates confites 1 poivron rouge 2 CS de basilic ciselé 300 g de yaourt nature 2 CS de jus de citron 1 CS de paprika 1 CS de crème fraiche Sel & poivre   **********************************************************   Eplucher et rincez les pommes de terre type rattes ou charlottes Les cuire à l'eau bouillante 10 à 15 mn Eplucher et tailler les oignons en dés Couper le poivron en dés Le mélanger... [Lire la suite]
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06-08-14

PRINTANIERE AUX CHAMPIGNONS

  IL V OUS FAUT: ( 4 personnes )   200 g de champignons de Paris 1 laitue 4 branches de céleri 1 petite botte de radis 20 olives noires  10 noix 1 citron 5 à 6 CS d'huile Quelques brins de ciboulette Sel & poivre _______________________________________________   Eplucher le céleri et le couper en tronçons de 20 cm  Eplucher les radie et les couper en rondelles Dénoyauter les olives casser les noix et les diviser en 4 Eplucher les champignon et les couper en lamelles Laver la... [Lire la suite]
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06-08-14

SALADE DE CAROTTES LEGERES

    IL VOUS FAUT : ( 4 personnes )   4 carottes  1 pomme acidulée type granny-smith ou canada grise 1 CS de jus de citron 1 CS de miel 50 g d'amandes effilées Sel & poivrer _______________________________________   Eplucher et râper les carottes  Faire de même avec la pomme Faire griller les amandes à la poêle Dans un saladier mélanger le sel, le poivre, le jus du citron et le miel Ajouter les carottes et la pomme Ajouter les amandes grillées Servir frais.     ... [Lire la suite]
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28-07-14

SALADE FRAICHEUR

    IL VOUS FAUT :  ( 6 personnes ) 1 sachet de roquette  450 g de feta 1 botte de radis 2 oignons rouges 2 tomates 2 pommes de terre cuitent à l'eau  2 CS de ciboulette ciselée 3 CS de vonaigre de vin blanc 2 CC de moutarde 4 CS d'huile d'olive Sel & poivre du moulin .   Nettoyer les radis et les couper en rodelles Couper les tomates et la feta en petits dés Peler les oignons et les émincer Peler les pommes de terre et les couper également en dés Mélanger le tout dans un... [Lire la suite]
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