SEL ET POIVRE

10 avril 2015

SOUPE DE POULET AU GINGEMBRE ET CAROTTES .

IL VOUS FAUT : ( 3 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn [[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[ 250 g de blanc de poulet de Loué 1 carotte 50 cl de bouillon de volaille 10 cl de lait de coco 1 CC de gingembre...

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Tags: asie

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3 avril 2015

LE MIMESTRONE DE LEGUMES OUBLIES DE LA MAMA .

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn ************************************************************* 2 panais 2 carottes 1 poireau 300 g de topinambours 1 oignon 2 pommes de terre 4 gousses d’ail 15 g de beurre Bridelice 1,5...

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Tags: italie

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27 mars 2015

VELOUTE DE CHOUFLEUR AU CHORIZO ET LARD

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn ############################### 1 petit choufleur coupé en bouquets 12 tranches de chorizo 4 tranches de lard fumé Herta 1 l de lait Bridelice 1 brin de persil Darégal Sel *******************************************************...

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23 mars 2015

POTAGE PARMENTIER AU CHAOURCE.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn ********************************************************** 1.2 kg de pommes de terre 60 cl de lait entier Bridelice 200 g de Chaource AOC 25 cl de crème liquide Bridelice 2 CS de graines...

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Tags: avec fromage

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18 mars 2015

SOUPE FEUILLETEE, FOIS GRAS ET TRUFFE.

IL VOUS FAUT : ( 6 personnes ) PREPARATION : 20 mn . CUISSON : 40 mn . 200 g de foie gras cru 1 truffe ou des brisures 250 g de pâte feuilletée Herta 100 g de légumes coupés en tout petits dés : carotte, oignon, champignon et céleri en branche Du fond...

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13 mars 2015

POTAGE PORTUGAIS AU CHOU ET CHORIZO.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) PREPARATION : 15 mn . CUISSON : 35 mn . 500 g de pomme de terre 2 gousses d'ail 1 oignon Darégal 1 chorizo 4 belles feuilles de chou vert 4 CS d'huile d'olive Puget Sel & poivre ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~...

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Tags: portugal, choux

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26 février 2015

MINESTRONE PAYSAN .

IL VOUS FAUT : ( 6 personnes ) PREPARATION : 20 mn . CUISSON : 25 mn. 1 boîte de carottes vapeur 2 boites de haricots blancs 1 oignon 2 tomates 2 branches de céleri vert 1 gousse d'ail 200 gr de lardons fumés Herta 200 gr de vermicelle Huile d'olive Puget...

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Tags: italie

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23 février 2015

CREME DE BETTERAVES ET GINGEMBRE .

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) PREPARATION : 15 mn . CUISSON : 30 mn . 600 g de betteraves cuites 1, 2 l de bouillon de légumes 1 oignon haché Des graines de cumin Ducros 1 CC de gingembre en poudre Ducros 15 cl de crème liquide Bridelice . *******************************************************...

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Tags: betterave

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17 février 2015

LE BORCHTCH NOUVEAU.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) PREPARATION : 15 mn . CUISSON : 30 mn. 150 g d’oignons en cubes PIcard 200 g de jeunes carottes 2 effeuillés de charolais Picard 1 CC d’ail Ducros 1/2 CC de thym Ducros 2 CS d’aneth Ducros 2 CS de ciboulette Ducros 3 CS...

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Tags: Russie

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16 février 2015

VELOUTE DE POTIRON, MOUSSE DE MAQUEREAU A L'AIL DOUX.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) PREPARATION : 20 mn . CUISSON : 30 mn 1 boîte de filets de maquereaux Le Nature de 110 g Petit navire 1,5 kg de potiron 1 pomme de terre moyenne de 200 g 1 poireau 1 cube de bouillon de volaille 2 gousses d’ail 25 cl de...

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Tags: poisson

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