SEL ET POIVRE

18 août 2018

FOUGASSE AUX FROMAGES .

( Pour 2 personnes ) ************************** Coût : € Préparation : 20 mn Repos : 15 mn Cuisson : 15 mn *************************** LES INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFFFF 250 gr de farine type 55 Francine 150 gr d’eau tiède à 20° 50 gr de levain liquide...

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Tags: avec fromage, sud

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7 août 2018

TARTE AUX 2 GIROLLES .

( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation :20 mn Cuisson : 30 mn *************************** LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 700 gr de girolles grises 400 gr de chanterelles 2 jaunes d'œufs de Loué 1 pâte brisée Herta...

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Tags: Champignons, centre

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4 août 2018

TERRINE AU SAUCISSES DE TOULOUSE ET NOIX.

( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 40 mn Repos : 1 nuit Cuisson : 90 mn *************************** LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 800 gr de palette salée désossée 100 gr de poitrine de porc fraîche 150...

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Tags: porc, est

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31 juillet 2018

TARTE AUX CAROTTES ET ROCAMADOUR .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn *************************** LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 1 pâte feuilletée Herta 2 carottes 170 g de Rocamadour 100 g de mascarpone 1 g de œuf De l'huile...

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Tags: avec fromage

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29 mai 2018

TERRINE DE LAPIN ROTI AU JUS DE GRIOTTES .

( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 40 mn Repos : 24 à 48 h Cuisson : 90 mn *************************** LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 800 gr de lapin 400 gr d’échine de porc 150 gr de gorges de porc 300 gr...

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Tags: lapin

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21 avril 2018

CLAFOUTIS D'ASPERGES .

( Pour 2 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn *************************** LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 9 asperges 1 échalote 10 cl de pinot gris 1/4 de noix de muscade 2 CC de ricotta 1 CS de crème...

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Tags: centre

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18 mars 2018

TOURTE DE POMMES AU CAMEMBERT .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn *************************** LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTT 2 pâtes brisées 1 camembert Le Petit 2 ou 3 pommes De la farine Francine De l'huile Sel & poivre...

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Tags: aux fruits, ouest

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28 février 2018

TARTE A L'AIL CARAMELISE .

( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 20 mn Repos : 30 mn Cuisson : 40 mn *************************** LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 1 pâte brisée 240 gr de fromage de chèvre frais 3 oeufs 15 cl de crème fraiche...

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Tags: sud

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22 février 2018

QUICHE POIREAUX, SAUMON, TOMATES .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn *************************** LES INGREDIENTS RRRRRRRRRRRRRRRR 60 cl de Crème légère fluide Bridelice 1 pâte brisée Herta 400 gr de saumon frais 6 tomates confites...

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Tags: poisson

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13 février 2018

TOURTE JACOBINE .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation :20 mn Cuisson : 40 mn *************************** LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 2 pâtes brisées Herta 200 gr de fromage blanc 200 gr de poisson de votre choix cuit...

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Tags: poissons, crustacés

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