SEL ET POIVRE

22 juin 2018

ROGNONS AU MADERE.

( Pour 2 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 15 à 20 mn *************************** LES INGREDIENTS RRRRRRRRRRRRRRRRRRRR 400 gr de rognons de veau 1 échalote 1 CS de farine Francine 10 cl de vin blanc sec 10...

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Tags: Champignons

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9 juin 2018

SAUTE DE VEAU A LA CORSE.

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 100 mn *************************** LES INGREDIENTS SSSSSSSSSSSSSSSSSS 1 kg de veau sauté de veau ou épaule 1 boîte de concentré de tomates 2 tomates fraîches 100...

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Tags: corse

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8 mai 2018

BROCHETTES DE ROGNON DE VEAU AU SESAME.

( Pour 3 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 50 mn Repos : 30 mn Cuisson : 10 mn *************************** LES INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBB 1 rognon de veau 1/2 poivron vert 1/2 oignon 2 CS d’huile de sésame 1 CS de graines...

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Tags: barbecue

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7 mai 2018

POITRINE DE VEAU FARCIE .

( Pour 8 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 60 mn Cuisson : 90 à 120 mn *************************** LES INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 1 petite poitrine de veau en portefeuille 350 gr de gorge 400 gr de veau à hacher 1...

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Tags: centre

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10 avril 2018

FOIE DE VEAU PANE AUX NOIX.

( Pour 2 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 10 mn Cuisson : 6 à 10 mn *************************** LES INGREDIENTS VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV 2 belles tranches de foie de veau 7 belles noix 1 CS d’amandes effilées 1 CS de farine...

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Tags: aux fruits

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12 mars 2018

CÔTES DE VEAU AU ROUGAIL DE TOMATES .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Repos : 12 h Cuisson : 20 mn *************************** LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCC 4 belles côtes de veau 10 gousses d'ail 2 oignons 2 citrons verts bio pressés 3 tomates...

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Tags: iles, barbecue

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25 février 2018

RÔTI DE VEAU AU MARTINI .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn *************************** LES INGREDIENTS RRRRRRRRRRRRRRRRRR 1 rôti de veau de 800 g ou plus 1 carotte 1 oignon Du thym 3 feuilles de laurier 2 CS d’huile...

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Tags: sud

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12 février 2018

TAJINE DE CERVELLE DE VEAU

( Pour 2 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 55 mn *************************** LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 2 cervelles de veau 2 grosses tomates coupées en 4 1 CS de concentré de tomates 2 gousses...

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Tags: afrique du nord

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6 février 2018

RÔTI DE VEAU AU LAIT.

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 80 mn *************************** LES INGREDIENTS RRRRRRRRRRRRRRRRRRRR 30 gr de beurre doux Bridelice 1 litre de lait écrémé Bridelice 1 kg de rôti de veau 2 CS d'...

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Tags: ouest

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29 janvier 2018

ROGNONS DE VEAU A L'ARMAGNAC .

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn *************************** LES INGREDIENTS RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR 1 beau rognon de veau 10 cl d’Armagnac 40 gr de beurre bridelice 1 CC d’huile d’olive Puget...

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Tags: Sud Ouest

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