SEL ET POIVRE

9 mars 2017

POULARDE, MORILLES ET POIREAUX FONDANTS .

( Pour 4 personnes ) Sarthe Coût : €€ Préparation: 30 mn Cuisson : 70 mn *************************** INGREDIENTS : PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 1 poularde De Loué 100 gr de morilles sèches 200 gr d'échalotes ciselées 150 gr de beurre doux Bridelice 1 kg de...

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Tags: ouest

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19 janvier 2017

POULET A LA BRABANCONNE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Nord Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 200 gr de Lardons Allumettes Nature ou Fumés Herta 6 petites cuisses de poulet De Loué coupées en 2 12 petits chicons 1 gros oignon 33 cl...

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Tags: nord, OULET A LA BR

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16 janvier 2017

ROULADES PRIMAVERA .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 Personnes ) Var Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR 100 g de Filet de Poulet Nature de Herta 4 feuilles de salade romaine 6 tomates semi-séchées à l'huile égouttées 2 CS de copeaux de parmesan 2...

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Tags: pour l'apéro, sud

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29 décembre 2016

CUISSE DE DINDE AUX EPICES ET SAUCE AIRELLES ET CLEMENTINES.

IL VOUS FAUT : ( Pour 8 personnes ) Landes Coût : €€ Préparation : 25 mn Repos : 12 h Cuisson : 1 h 20 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 belle cuisse de dinde 1 CS d’épices à pain d’épices 1 CS d’huile d’olive Puget 170 g d’airelles surgelées Picard 2 belles...

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Tags: est .

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27 décembre 2016

MAGRET EN CROÛTE DE PAIN

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Landes Coût : €€ Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn MMMMMMMMMMMMMMMMMMMM 4 beaux magrets de canard de 400 g minimum 1 kg de pâte à pain maison 500 gr de pruneaux d’Agen Fleur de sel Mélange de poivre blanc, vert et...

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Tags: Sud Ouest

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26 décembre 2016

OIE FARCIE AU FOIN

Pour les fêtes IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Gers Coût : €€ Préparation : 40 mn Repos : 20 mn Cuisson : 3 h 10 mn OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO 1 oie de 3,5 kg environ non grasse, abats à part soit environ 3 kg vidée 4 grosses poignées de foin de Crau...

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Tags: Sud Ouest, pour les fêtes

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24 décembre 2016

POULET A L 'IRLANDAISE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Irlande Coût : € Préparation : 20 MN Cuisson : 50 MN PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 3 œufs + 1 De la crème fraîche Bridelice 200 gr de champignons frais de Paris De l'huile 200 gr de lardons Herta 1 beau poulet de Loué 2 ou...

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Tags: ouest, Irlande

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19 décembre 2016

BLANQUETTE DE CANARD A LA MOUTARDE VIOLETTE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Correze Coût : €€ Préparation : 25 mn Cuisson : 30 mn BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 4 BEAUX FILETS DE CANARD, 1 BOTTE D'OIGNONS NOUVEAUX, 100 GR DE MÉLANGE D'OLIVES VERTES, NOIRES, VIOLETTES, 25 CL DE VIN ROUGE, 50 GR DE...

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Tags: centre

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18 décembre 2016

POULET AU PORTO ET ESTRAGON .

IL VOUS FAUT : ( Pour 8 personnes ) Portugal Coût : €€ Préparation: 25 mn Cuisson : 1 h 40 PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 1 gros poulet de Loué coupé en morceaux 3 CC d'estragon Darégal 30 gr de beurre Bridelice 3 CS d'huile d'olive Puget 3 CS de farine Francine...

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Tags: portugal

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12 décembre 2016

CAILLES AU CHAMPAGNE .

Pour les fêtes IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Marne Coût : €€€ Préparation : 25 mn Cuisson : 45 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 9 belles cailles 1 orange bio 2 échalotes 250 g de poivrons mix 6 carottes nouvelles 1 botte de basilic Darégal 60 g de beurre...

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Tags: est, pour les fêtes

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