SEL ET POIVRE

30 mai 2016

COQ AU VIN MIJOTE AUX MARRON .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 25 mn Repos : 24 h Cuisson : 2 h 15 mn QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ 1,5 kg de coq au vin 200 g de carottes 200 g de champignons 400 g d'oignons émincés 60 g d'échalotes Darégale 200 g de marrons entiers 1 vin...

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Tags: Sud Ouest

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2 mai 2016

DINDE A LA CHINOISE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation: 15 mn Cuisson : 30 mn DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD 800 g de morceaux de dinde 150 g de champignons noirs De ails / oignons Des pommes de terres Des carottes Des amande concassées De la sauce soja 150 g d'olives...

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Tags: asie

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15 avril 2016

RÔTI DE DINDE A LA NORMANDE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD Un rôti de dinde de 1kg environ 15 petits oignons sauciers 2 carottes 250 g de champignons de paris 20cl de cidre 15cl de fond de veau 20 g de beurre Bridelice...

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Tags: ouest

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5 avril 2016

PINTADE FORESTIERE AU JURANCON .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 30 mn Cuisson : 60 mn PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 1 belle pintade 1,5 kg 75 cl de vin blanc Jurançon doux 20 cl de crème fraîche allégé Bridelice 500 g de champignons mélangés Picard 1 bouquet d' estragon...

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Tags: Champignons, pour les fêtes

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27 mars 2016

CIVET DE DINDON .

IL VOUS FAUT : ( Pour 12 personnes ) Préparation : 30 mn Repos : 1 nuit Cuisson : 3 h CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 dindon ou dinde de 6 kg vidé, coupé en une vingtaine de morceaux, abattis à part 1 kg de lard fumé Herta en petits dés 3 litres de vin de...

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Tags: est

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21 mars 2016

CORDON BLEU MAISON .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 œuf Sel & poivre De la chapelure 4 tranches de jambon Herta 8 fromages à hamburger ou 8 tranches d'emmental 4 escalopes de dinde ou poulet De Loué MMMMMMMMMMMMMMMMMMM...

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Tags: porc

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17 mars 2016

PICCATA A LA ROMANA

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 Personnes ) Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 1 chorizo fort 2 brins de ciboulette Darégal 20 cl de crême fraiche Bridelice 400g de filet de poulet émincés De Loué 200g de lardons fumés Herta De l'huile...

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Tags: italie

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11 mars 2016

POULET EN CROUTE DE MOUTARDE ET HERBES DE PROVENCE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 60 mn PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 1 poulet entier de Loué 3 CS de Moutarde Fine et Forte Des herbes de Provence MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM Préchauffer le four à 180° ( TH 6 ) Placer le poulet...

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Tags: est

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6 mars 2016

COQ A LA BIERE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 8 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 2 h CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 coq de 2, 5 kg découpé en morceaux 1,5 litres de bière brune 4 oignons 1 gousse d’ail 2 CS de farine Francine 300 g de pain d’épices 250 g de lardons fumés...

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Tags: nord

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1 mars 2016

POULET CANTONAIS AU RIZ BASMATI .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn cuisson : 20 mn PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 4 blancs de poulet de Loué 1 pots de sauce Cantonaise 400g Uncle Ben's 200 g de pois gourmands 2 c. à soupe d'huile végétale Quelques feuilles de coriandre...

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Tags: asie

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