sud ouest - SEL ET POIVRE

sud ouest

15 juin 2020

BULOTS GRATINES AU CHORIZO .

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 8 mn ************************* INGREDIENTS GGGGGGGGGG Des petits bulots cuits pour 4 personnes Pour la persillade au chorizo 2 CS d'huile d'olive 3 échalotes ciselées...

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15 mai 2020

CREVETTES A L AIL ET AU PIMENT .

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : € Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn ************************* INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCC 600 gr de gambas entières soit environ 24 moyennes 150 ml d'huile d'olive Puget 4 gousses d'ail hachées très...

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4 février 2020

MAGRET DE CANARD SECHE.

( Pour 1 pièce ) ************************** Coût : €€ Repos : 2 + 21 jours Préparation : 35 mn Cuisson : 0 mn ************************* INGREDIENTS MMMMMMMMMM 1 magret de canard 500 gr de gros sel de Guérande 2 CC de paprika doux 2 CC de cumin en poudre...

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17 octobre 2019

SOUPE DE ROUGET AUX CREVETTES ET ENCORNETS

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn ************************* INGREDIENTS RRRRRRRRRRRRRR 600 gr de filets de rougets grondin désarêtés De l'huile d'olive Puget bio 20 crevettes 100 g d’encornets...

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4 octobre 2019

FOIES DE VOLAILLE AUX EPICES.

( Pour 2 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn ************************* INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFFFF 500 gr de foie de volaille 3 Échalotes 1 gousse d ail 1 demi bouquet de coriandre 5Cl de sauce soja...

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Tags: Sud Ouest, facile.

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18 septembre 2019

SOURIE D' AGNEAU CONFITES .

( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 2 h 10 mn ************************* INGREDIENTS SSSSSSSSSSSSSSS 4 souris d'agneau 1 oignon 1 carotte 8 gousses d'ail 3 CS de vinaigre balsamique 1 CC de romarin...

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Tags: Sud Ouest, moyen

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1 juillet 2019

AXOA DE CANARD .

( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson : 70 mn ************************* INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCC 500 gr de tournedos de magret de canard 1 oignon jaune 2 gousses d'ail 2 poivrons rouges 15 piment vert...

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Tags: Sud Ouest

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20 juin 2019

CANARD ORLOFF AU BARBECUE .

( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson : 16 mn ************************* INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCC 2 beaux filets de canard 150 gr de Comté 4 tranches de jambon blanc sel & poivre OOOOOOOOOOOOO PREPARATION...

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Tags: Sud Ouest, barbecue, moyen

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14 juin 2019

PRUNEAUX EPICES AU PARMESAN ET PANCETTA .

( Pour 20 pieces ) ***************************** Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn ************************* INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPP 12 cl de vin de Porto 25 cl d'eau 50 gr de sucre 30 ml de vinaigre de cidre 3 clous de girofle 3 bandes...

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28 mai 2019

CHOUX FARCIS AU CANARD FUME ET FONDUE D' OIGNON .

( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn ************************* INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCC Un petit chou vert 1 magret de canard fumé entier 200 gr de farce fine 2 gros oignons une branche de thym...

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Tags: volaille, choux, Sud Ouest, Facile

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