22-02-18

POZOLE ROUGE MEXICAIN

( Pour 4 personnes ) ***************************  Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 120 mn ***************************LES INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 1 kilo de porc couper en fines lanières 1 sachet de maïs  3/4 oignon 4 gousses d'ail 50 gr de piment guajillo 1 bouillon cube de viande De origan MMMMMMMMMMMMMMMM REALISATION *************************** Fairre cuire la viande avec 1/4 d'oignon, 1 gousse d'ail, l'eau jusqu'à ce qu'elle recouvre la viande et le sel.  ... [Lire la suite]
Posté par teckchien à 09:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

20-02-18

CASSEROLE MEXICAINE .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn ***************************LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCC 2 échalotes 2 gousses d’ail 2 CS d’huile d’olive Puget 350 gr  de bœuf haché maigre 100 gr  de riz Uncle Ben's 1 boîte de 540 ml de haricots noirs 1 boîte de 400 ml de tomates en dés 1 CS  de piment jalapeño épépiné et haché  1 CS d'épices à fajitas 1 CC  de cumin moulu 200 gr de fromage cheddar râpé 1 petit bouquet de... [Lire la suite]
Posté par teckchien à 14:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
01-02-18

TOURTE MAXICAINE AU BOEUF HACHE .

( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn ***************************LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 1 pâte brisée Herta 1 pâte feuilletée Herta 400 g de steak haché de boeuf 1 poivron rouge 2 tomates 5 cm de céleri branche 1 oignon 2 gousses d’ail  50 gr de concentré de tomates 1 pincée de sucre en poudre 2 CS d’huile d’olive Puget 1 pincée de sel  1 CS de... [Lire la suite]
Posté par teckchien à 12:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
17-08-17

BLANC DE POULET A LA MEXICAINE .

( Pour 4 personnes )   ****************************************************************** Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 6 mn *************************** INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 400 gr de blanc de poulet De Loué 1/2 CC piment fort 1 CS piment doux 1/2 CC cumin en poudre Ducros 2 pincées de cannelle 1 CS miel de montagne 1 CC de vinaigre de cidre 1 poivron rouge ou jaune 1 avocat De la sauce... [Lire la suite]
Posté par teckchien à 14:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
11-05-17

SOUPE A LA MEXICAINE ( Vidéo ) .

 SOUPE A LA MEXICAINE           DIFFICULTE : Facile *********************************************                                                                                                   ... [Lire la suite]
Posté par teckchien à 09:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
29-04-17

CHILI SIN CARNE .

( Pour 6 personnes )     Coût : €     Préparation: 20 mn     Cuisson : 45 mn *************************** INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 430 gr de haricots rouges  215 gr de haricots blancs  330 gr de maïs  650 ml de coulis de tomates  3 oignons soit 2 blancs, 1 rouge  3 gousses d'ails 2 carottes 3 cm de racine de curcuma  2 CS d'huile d'olive Puget Du cumin / origan / laurier Ducros Du piment d'Espelette  De la coriandre... [Lire la suite]
Posté par teckchien à 14:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

18-03-17

TACOS DE BOEUF EPICE ET SALADE DE PAPAYE .

( Pour 4 personnes )     Coût : €     Préparation: 20 mn     Cuisson : 20 mn *************************** INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 2 papayes jaunes 2 papayes vertes 2 citrons verts 12 tacos 500 gr de viande de bœuf hachée 2 CS d'huile d'olive Puget 1 poivron vert 1 poivron rouge 3 tomates 2 oignons blancs 1 oignon rouge 1 petit piment rouge 3 CS d'huile d'arachide 250 gr de graines germées de moutarde Sel... [Lire la suite]
Posté par teckchien à 10:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
10-03-17

STEAKS ET HARICOTS VERTS A LA MEXICAINE .

( Pour 4 personnes )   Mexique  Coût : €€     Préparation: 15 mn     Cuisson : 25 mn *************************** INGREDIENTS  SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 500 gr d' haricots verts 1 poivron rouge 1 oignon rouge 2 CC de piment moulu 5 CS d' huile d'olive Puget  Du paprika Ducros Poivre noir & sel fin  4 beaux steaks de bœuf  MMMMMMMMMMMMMMMMMM REALISATION  **************************** ... [Lire la suite]
Posté par teckchien à 10:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
15-02-17

RISOTTO DES INCAS .

( Pour 4 personnes )  Amérique du sud  Végétarien  Coût : € Préparation: 15  mn Cuisson : 20 mn *************************** INGREDIENTS RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR 250 gr quinoa noir 250 ml de lait de coco 2 brins de citronnelle 1 oignon 2 cm de gingembre frais 4 cm de galanga De la sauce tamari* 4 feuilles de kaffir IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII Mettre le quinoa dans une grande casserole Téfal avec 2... [Lire la suite]
Posté par teckchien à 09:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
28-12-16

NACHOS MEXICAIN

IL VOUS FAUT : ( Pour  4  personnes )     Mexique  Coût :  €       Préparation : 10 mn  Cuisson : 10 mn  NNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN 200 gr de chips tortillas 500 gr de sauce salsa ou coulis de tomate 100 gr d'olives noires 100 gr de maïs 50 gr de mimolette 50 gr de Cantal jeune 12 tomates cerise MMMMMMMMMMMMMMMMMMM Préchauffer votre four à 180°C.  Couper les olives et les tomates cerise en deux.  Râpez les fromages. ... [Lire la suite]
Posté par teckchien à 10:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,