06-01-17

SOUPE DETOX ARTICHAUTS ET GUARANA .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )      Détox Coût : € Préparation : 10 mn  Cuisson : 15 mn  AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA 4 fonds d'artichauts surgelés Picard 2 blancs de poireaux 8 graines de guarana 20 cl de crème fraîche allégée Bridelice  De l'eau Du persil plat Darégal GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG Laver, couper les poireaux en tronçons Les cuire à la vapeur durant 10 mn. Faire cuire les fonds d'artichauts le temps indiqué sur l'emballage Les couper en morceaux. ... [Lire la suite]
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17-06-16

VELOUTE D'ARTICHAUTS ET CREVETTES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )   Préparation : 20 mn     Cuisson : 35 mn  VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV 2  CS de beurre Bridelice 1 oignon haché Darégal 2 pommes de terre, pelées et coupées en cubes,  1 CC de cumin Ducros 1 CC de menthe fraîche hachée,  4 coeurs d'artichaut frais ou en boîte, égouttés et hachés,  50 cl de lait Bridelice 25 cl de bouillon de légumes,  150 grammes de crevettes cuites, décortiquées et hachées,  Le jus de deux citrons bio Sel fin... [Lire la suite]
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15-02-16

TOURNEDOS DE BOEUF A L' ANGEVINE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )    Préparation : 20 mn  Cuisson : 10 mn TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 4 tournedos de boeuf 4 tranches de pain de mie grillés 4 rondelles d'os à moêlle 60 g de beurre Bridelice 3 cl de Cognac De la sauce aux fines herbes 4 fonds d'artichaut en boite AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA Faire étuver dans 30 g de beurre les fonds d'artichaut a feu doux et à couvert Pocher les os à moêlle 5 mln Réserver au chaud dans l'eau Dans une poêle Téfal faire revenir la... [Lire la suite]
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20-08-15

BROCHETTES DE VEAU AUX LEGUMES.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 18 mn             BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 800 g de quasi de veau 4 artichauts poivrades 1 courgette Verte 1 courgette jaune 1 aubergine Du pesto  De l'huile d'olive Puget Sel & poivre.  VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV Couper la viande en cubes de 4 cm  Préchauffer le four à 180° ( TH 6 ) Ôter les feuilles des artichauts  Conserver la tige et le coeur Les couper en 2 dans la longueur ... [Lire la suite]
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12-06-15

CREME D' ARTICHAUTS

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 30 mn Cuisson : 80 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 4 beau artichauts 100 g d'oignon Darégal 20 g de beurre Bridelice 8 cl de crème fraiche Bridelice Du gros sel Sel & poivre du moulin WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW Laver et faire cuire les artichauts dans de l'eau salée 40 mn Les égouter Conserver le jus de cuisson Ôter les feuilles Garder les plus belles Couper les fonds en dés Réserver Dans une cocotte Téfal Faire fondre le beurre Ajouter les... [Lire la suite]
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07-06-15

TARTE COEUR D'ARTICHAUTS, PETITS POIS, FETA.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )   Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% 4 feuilles de briques 100 g de beurre Bridelice 3 gros oeufs 20 cl de crème épaisse Bridelice 150 g de féta 200 g de tomates cerises 200 g de coeur d'artichauts 100 g de petits pois Picard 1 CS de menthe hachée 1 CS de persil plat Darégal Des graine de sésame noir Ducros Sel & poivre . ////////////////////////////////////////////////////////////// Préchauffer le four à 160 ° ( TH 5/6 ) ... [Lire la suite]
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17-03-15

AILE DE RAIE, CREME D' ARTICHAUT.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) PREPARATION : 15 mn . CUISSON : 25 mn . 4 ailes de raie sans la peau 4 artichauts 1 citron confit 2 citrons 2 citrons bïo 20 cl de fumet de poisson 25 cl de crème liquide Bridelice 1 CS d’huile d’olive Puget 1 bouquet de coriandre Darégal 1 dosette de safran Ducros Sel & poivre. *********************************************************** Eliminer les feuilles et le foin des artichauts. Récupérer les fonds, Les couper en quartiers et les arroser de jus du citron... [Lire la suite]
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14-02-15

ARTICHAUTS FARCIS, CREME D'AIL, PISTACHE, AMANDE .

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) PREPARATION : 20 mn . CUISSON : 70 mn . 4 artichauts 5 à 6 gousses d’ail Darégal 100 g amandes émondées, 100 g pistaches décortiquées 350 ml lait Bridelice 100 ml crème entière Bridelice 5 CS de pain mie 1 verre de vin blanc sec 1/2 verre d'eau 1,1/2 CS de fécule de maïs ********************************************************** Couper les troncs des artichauts et enlever les feuilles rigides. Peler l’ail. Hacher les pistaches et amandes. Dans une casserole Téfal, faire... [Lire la suite]
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