07-10-18

ANANAS FARCI DE RIZ ET CALAMARS .

    ( Pour 4 personnes)   *******************************    Coût : €   Préparation : 20 mn  Cuisson : 30 mn    ***************************LES INGREDIENS CCCCCCCCCCCCCCCCC 150 gr de riz long grain Oncle ben's 2 ananas 1 poivron rouge 1 courgette 2 tomates 4  oignons doux 2 CS d'huile 100 gr de calamars 1 CS de jus de citron De la coriandre fraiche   MMMMMMMMMMMMMM REALISATION *************************** Faire cuire le riz selon les... [Lire la suite]
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14-09-18

CLAFOUTIS AUX LITCHIS ET AUX PAMPLEMOUSSES

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn ***************************LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCC 2 pamplemousses roses  80 gr de farine Francine 50 gr de sucre en poudre. 1 pincée de sel. 3 œufs de Loué 35 cl de lait Bridelice 100 gr de litchis en boite 25 gr de beurre Bridelice 25 r de noix de coco râpée.  PPPPPPPPPPPPPPPPPP REALISATION *************************** Couper les deux extrémités du pamplemousse. Peler à vif le... [Lire la suite]
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11-09-18

PÂTE DE COINGS MAISON.

( Pour 4 personnes ) ***************************  Coût : €€ Préparation : 10 mn Cuisson : 50 mn ***************************LES INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPP 2,5 kg de coings 2 kg de sucre 1 bâton de vanille 1,5 l d'eau CCCCCCCCCCCCC REALISATION *************************** Lavez les fruits, Les brosser pour et ôter les poils. Retirer le cœur et les pépins et les mettre dans une mousseline  Couper les fruits en quartiers sans les peler Mettre 1,5 litre l’eau à bouillir. ... [Lire la suite]
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28-08-18

CHEESECAKE AU FROMAGE BLANC ET MÛRES.

( Pour 4 personnes )   *************************** Coût : €€ Préparation : 30 mn Cuisson : 180 mn ***************************LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 10 Herta Cookies aux Pépites de Chocolat  200 gr de mix de baies tel mûres, framboises, myrtilles  800 gr de fromage blanc 1 gousse de vanille 200 ml de crème aigre 50 gr de beurre Bridelice fondu 8 feuilles de gélatine Des feuilles de menthe MMMMMMMMMMMMMMMMM REALISATION *************************** ... [Lire la suite]
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25-07-18

RAVIOLES AUX PRUNES .

( Pour 4 personnes )  ***************************   Coût : €     Préparation : 25 mn     Cuisson : 40 mn ***************************LES INGREDIENTS RRRRRRRRRRRRRRRRR 1 kg de pommes de terre farineuses 200 gr de farine Francine 3 œufs de Loué 150 gr de compote de prunes 50 gr de beurre doux bridelice 50 gr de chapelure 1 CS de cannelle en poudre 2 CS de sucre en poudre PPPPPPPPPPPPPPPPPP REALISATION *************************** Peler les pommes de terre. Les faire cuire à... [Lire la suite]
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23-07-18

SOUPE DE FRAISES AU LAIT RIBOT .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €     Préparation : 20 mn     Cuisson : 0 mn ***************************LES INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 1 litre de lait ribot 2 yaourts nature 3 œufs + 1 jaune de Loué 100 gr de sucre en poudre 1 gousse de vanille 2 citrons bio 250 gr de fraises  RRRRRRRRRRRRRRRRRR REALISATION *************************** Mettre dans un saladier et faire blanchir les œufs et le jaune avec le sucre Quelques graines de vanilles... [Lire la suite]
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02-07-18

HUÎTRES CHAUDES AUX AIRELLES .

( Pour 4 personnes )   ***************************   Coût : €€     Préparation : 35 mn     Cuisson : 15 mn ***************************LES INGREDIENTS HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH 24 huîtres n°2 15 gr de beurre Bridelice 2 jaunes d’œuf 20 cl de crème liquide Bridelice 2 CS d’airelles sauvages 15 cl de Champagne. 2 échalotes 20 gr de comté Sel & poivre AAAAAAAAAAAAAAAAAAAA REALISATION *************************** Rincer les huîtres sous l’eau du robinet, Puis les... [Lire la suite]
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20-06-18

CONFIT DE FIGUES ET NOIX AU WHISKY.

( Pour 1 pot ) ***************************   Coût : € Préparation : 15 mn Repos : 12 h Cuisson : 10 à 15 mn ***************************LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCC 10 figues sèche 5 noix 5 cl de whisky 1 CS de sucre 1 pincée de cannelle  WWWWWWWWWW REALISATION *************************** Enlever le pédoncule des figues et les couper en petits morceaux Les mettre à macérer dans le whisky minimum 12 h. Le lendemain : mettre les morceaux de figues et le whisky restant après... [Lire la suite]
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15-06-18

POUNTI DE MA TATIE .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 30 mn Repos : 1 h Cuisson : 60 mn ***************************LES INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 500 gr de chair à saucisses 100 gr de lardons salé 300 gr de verts de feuilles de blettes ou cardes émincées finement 1 gros oignon haché 10 brins de persil Darégal 300 gr de pruneaux dénoyautés, 50 cl de lait Bridelice 150 gr de farine Francine 100 gr de pain rassis trempé dans du lait puis égoutté.  4 gros œufs frais... [Lire la suite]
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23-05-18

BROCHETTES DE MAGRET DE CANARD AUX CERISES.

( Pour 6 personnes )   ***************************   Coût : €€     Préparation : 20 mn     Repos : 12 h     Cuisson : 10 mn ***************************LES INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBB 3 magrets de canard 35 cl de Coca-Cola Chery à la cerise 370 gr de confiture de cerise 4 CS de moutarde 2 CS de vinaigre balsamique 4 CS de sauce soja 40 cerises Sel & poivre  CCCCCCCCCCCCCCCCC REALISATION *************************** La veille, dans une casserole... [Lire la suite]
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