11-06-17

BROCHETTES DE THON , ANANAS ET WASABI.

( Pour 6  personnes ) Coût : €     Préparation: 15 mn     Cuisson : 5 mn *************************** INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBBBB 500 gr de thon  300 gr de morceaux d’ananas Du jus de citron 3 CS d’huile d’olive Puget  1 pincée de wasabi en poudre selon votre goût 1 CS de sésame Fleur de sel & poivre du moulin AAAAAAAAAAAAAAAAAAA REALISATION **************************** Couper le thon en gros cubes. Mélanger le jus de citron avec l’huile d’olive et le wasabi... [Lire la suite]
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09-06-17

FOIE GRAS DE CANARD,FRAISE ET RHUBARBE.

( Pour 4 personnes )       Coût : €€     Préparation: 15 mn     Cuisson : 10 mn *************************** INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 1 lobe de foie gras cru de 400 gr 200 gr de belles fraises 200 gr de rhubarbe 1 l de bouillon de volaille 60 gr de sucre 1 botte de menthe 4 feuilles de pissenlit 5 cl d'huile d'olive extra-vierge Puget sel & fleur de sel poivre du moulin RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR ... [Lire la suite]
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06-06-17

JELLY AUX FRUITS ROUGES.

( Pour 4 personnes )     Coût : €     Préparation: 20 mn     Repos : 12 h     Cuisson : 5 mn *************************** INGREDIENTS JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ 25 cl de jus de groseille 200 gr de fraises 200 gr de framboises 250 gr de groseilles 18 feuilles de gélatine 50 gr de sucre Des graines de grenade FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF REALISATION **************************** Verser la moitié du jus de groseille dans une... [Lire la suite]
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15-05-17

SALADE DE RIZ HAWAÏENNE AUX KNACKI.

( Pour 4 personnes ) Coût : €     Préparation: 20 mn     Cuisson : 20 mn *************************** INGREDIENTS RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR 8 ou 10 Knacki Herta 200 gr de riz basmati Uncle Ben's 2 petites boîtes d'ananas au jus (8 tranches) 1 petite boîte de 150 gr de maïs en grains (150 g) 2 belles tomates 2 œufs  1 yaourt nature de125 gr 2 CS de mayonnaise 4 CS  de persil haché Sel & poivre KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK  REALISATION **************************** ... [Lire la suite]
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28-04-17

FILET MIGNON, PETITS POIS, CHEVRE ET FRAISES .

( Pour 4 personnes )     Coût : €€ Préparation: 20 mn Cuisson : 35 mn *************************** INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 750 gr de filet mignon de porc 200 gr petits pois écossés 1 bûche de fromage de chèvre cendré 8 fraises 3 CC de huile d'olive  Puget  Antésite Poivre & Sel CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC  REALISATION **************************** Préchauffer le four à 210 °(TH 7 ) Cuire le filet mignon 35 mn ... [Lire la suite]
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18-04-17

SEMOULE AU PAVOT, MANGUE ET OIGNONS .

( Pour 6 personnes )    Végétarien      Coût : €     Préparation: 15 mn     Cuisson : 25 mn *************************** INGREDIENTS SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 500 gr de semoule de couscous fine 50 cl de bouillon de légumes 1 mangue 3 kiwis 1 oignon 1 CS d'huile d'olive Puget 4 CS de sauce chinoise piquante 1 CS de graines de pavot Sel & poivre. MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM REALISATION **************************** Faire gonfler... [Lire la suite]
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12-04-17

TARTE AUX POIRES / CHOCOLAT ET BRIE .

( Pour 4 personnes )   Coût : €     Préparation: 10 mn     Cuisson : 20 mn *************************** INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 1 Brie de Meaux 2 poires 3 oeufs 2 CS de sucre 2 CS de Crème Entière Bridelice 125 g de farine Francine 25 g de chocolat noir à pâtisser 80 g de Beurre doux Bridelice  CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC REALISATION **************************** Préchauffer le four à 200°C (TH 6/7). Mélanger la farine, le chocolat en poudre et le sucre. ... [Lire la suite]
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10-04-17

CARPACCIO DE BONITE A LA FRAISE.

( Pour 4 personnes )     Coût : €     Préparation: 20 mn     Cuisson : 0 mn *************************** INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 4 pavés de bonite 2 Du jus de citron 2 CS de menthe ciselée Une dizaine de fraises 8 CS d’huile d’olive Puget  Sel & poivre  FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF REALISATION **************************** Couper les pavés de bonite en tranches fines type carpaccio Réserver au réfrigérateur. Laver et sécher les fraises Puis les... [Lire la suite]
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29-03-17

NEMS SUCRES BANANE, FRAISE, CHOCOLAT .

( Pour 4 personnes )   Coût : € Préparation: 25 mn Cuisson : 15 mn *************************** INGREDIENTS NNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN 10cl de Crème légère fluide Bridélice 125g de chocolat blanc dessert 8 feuilles de brick 50g de beurre Bridelice 1 Pomme 16 belles fraises 1 belle banane 1 sachet de sucre vanillé 16 carrés de chocolat noir dessert BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB REALISATION **************************** Mélanger la crème avec le chocolat blanc cassé en morceaux dans un... [Lire la suite]
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24-03-17

PÂTE DE PRALINE MAISON .

( Pour 6 personnes )   Coût : €     Préparation: 15 mn     Cuisson :12 mn *************************** INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 200 gr Amandes décortiquées 200 gr Noisettes décortiquées 250 gr de sucre 70 ml d'eau minérale 1/2 CC de Vanille en poudre MMMMMMMMMMMMMMMM REALISATION **************************** Préchauffer votre four à 180°C ( TH 6). Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, versez les amandes et les noisettes. Enfourner... [Lire la suite]
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