15-06-17

SAUCE ROQUEFORT DE MAMIE

( Pour 4 personnes ) Coût : €     Préparation: 15 mn     Cuisson : 10 mn *************************** INGREDIENTS SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 50 cl de Crème fraîche épaisse Bridelice 150 gr de Roquefort  1 demi verre de lait bio demi-écrémé Bridelice RRRRRRRRRRRRRRRRRRR REALISATION *************************** Metter le lait à chauffer à feu moyen sans le faire bouillir. Écraser à la fourchette le fromage pour obtenir des miettes. Fairefondre dans le lait en remuant constamment. Une... [Lire la suite]
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12-06-17

CAMEMBERT AU BARBECUE , BROCHETTES ET PORC .

( Pour 4 personnes ) Coût : €     Préparation: 15 mn     Repos : 2 h     Cuisson : 15 mn *************************** INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 Camembert Le petit  25 cl de Cidre doux 2 tranches de jambon cru 10 pomme de terre grenailles 3 pommes 4 travers de porc sel  PPPPPPPPPPPPPPPPPPP REALISATION **************************** Préchauffer votre four à 160° (TH 6 ) Déballer votre camembert et le perce à l’aide de la pointe d’un couteau. Le... [Lire la suite]
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07-05-17

MOUSSE DE THON AUX GOÛTS INDIEN .

( Pour 4 personnes ) Coût : € Préparation: 10 mn Cuisson : 5 mn *************************** INGREDIENTS MMMMMMMMMMMMMMMMMM 3 boîtes belles de thon au naturel 300 gr de fromage frais 1/2 oignon haché 3 CC de  Mélange Malin Indien Ducros 2 CC de jus de citron Sel & poivre TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT REALISATION **************************** Faire blondir l’oignon haché dans l’huile. Laisser tiédir. Pendant ce temps, mixer le thon égoutté avec le fromage frais et le mélange Indien. ... [Lire la suite]
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26-04-17

TARTE CH' TIFLETTE .

( Pour 6 personnes )    Nord    Coût : €     Préparation: 20 mn     Cuisson : 45 mn *************************** INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 1 kg d’endives 500 gr de pommes de terre 1 Maroilles 30 gr de margarine Sel & poivre CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC REALISATION **************************** Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Les Faire cuire à la vapeur 10 minutes. Nettoyer les endives, Les émincer grossièrement Les... [Lire la suite]
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22-04-17

COURGETTES A LA SARTENAISE .

( Pour 6 personnes )        Corse      Coût : €     Préparation: 60 mn     Repos : 30 mn     Cuisson : 25 mn *************************** INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 9 courgettes vertes  bien clair 2 œufs 2 brins de persil Darégal 1 morceau de brocciu  fumé 2 tranches de vuletta* De la mie de pain trempée dans du lait 1/2 gousse d'ail Un peu de chapelure Du sel & du poivre noir ... [Lire la suite]
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20-04-17

REBOCHON SURPRISE .

( Pour 4 personnes )       Coût : €     Préparation: 10 mn     Cuisson : 20 mn *************************** INGREDIENTS RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR 1 reblochon fermeir 15 fines tranches de lard  Herta Une pâte feuilletée Herta 1 bottes de petits Oignons blancs ou cébettes 1 œuf 1 concombre 1 pot de mangue Chutney SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS  REALISATION ****************************  la garniture Eplucher... [Lire la suite]
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12-04-17

TARTE AUX POIRES / CHOCOLAT ET BRIE .

( Pour 4 personnes )   Coût : €     Préparation: 10 mn     Cuisson : 20 mn *************************** INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 1 Brie de Meaux 2 poires 3 oeufs 2 CS de sucre 2 CS de Crème Entière Bridelice 125 g de farine Francine 25 g de chocolat noir à pâtisser 80 g de Beurre doux Bridelice  CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC REALISATION **************************** Préchauffer le four à 200°C (TH 6/7). Mélanger la farine, le chocolat en poudre et le sucre. ... [Lire la suite]
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07-04-17

SALADE DE TOMATES, AVOCATS ET REBLOCHON.

( Pour 4 personnes )   Coût : € Préparation: 15 mn Cuisson : 0 mn *************************** INGREDIENTS SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 1 demi Reblochon 4 belles tomates 2 avocats Le jus d'un demi citron 1 demi bouquet de basilic Darégal 2 CS d' huile d'olive Puget 1 CS de vinaigre balsamique Sel & poivre. RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR  REALISATION **************************** Préparer la vinaigrette en fouettant ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique,... [Lire la suite]
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06-04-17

BAGEL AUX MAGRETS , CHAMPIGNON E T BRIE .

( Pour 4 personnes )   Coût : € Préparation: 20 mn Cuisson : 0 mn *************************** INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 4 Bagels 4 tranches de Brie de Meaux 40 g de Beurre Bridelice 1 CS d' herbes de votre choix : ciboulette, cerfeuil, basilic... Darégal 8 feuilles d' épinards frais 8 tranches de magret fumé 2 gros champignons blancs de Paris  3 figues  MMMMMMMMMMMMMMMMMM REALISATION **************************** Couper vos bagels en 2 dans le sens de l'épaisseur. ... [Lire la suite]
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03-04-17

CAKE POPS JAMBON ET FROMAGE.

( Pour 20 personnes )   Coût : € Préparation: 20 mn Cuisson : 15 mn *************************** INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 œuf 1/2 tranche de jambon Herta 30 gr de gruyère 20 gr de beurre Bridelice 1 CS de fromage blanc à 0%  Bridelice 1/8 sachet de levure 20 gr de sucre 60 gr de farine Francine . JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ REALISATION **************************** Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le fromage blanc et le sucre.  Ajouter l'oeuf, le beurre,... [Lire la suite]
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