21-12-16

LASAGNES FORESTIERES AUX 3 FROMAGES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )     Italie  Coût : €  Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn  LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL 100 gr de Râpé 3 Saveurs 8 feuilles de Lasagnes Panzani 1 sauce béchamel Bridélice 250 gr de boeuf haché 100 gr de champignons blancs de Paris 15 cl de pulpe de tomate Panzani 2 oignons 2 gousse d' ail 1 CC de origan Ducros 1/2 carotte 40 gr de beurre doux Bridelice 1 CS d' huile d'olive Puget Du sucre  Sel & poivre. ... [Lire la suite]
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21-12-16

SOUPE AUX POIREAUX ET SON TOAST DE FROMAGE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )      Nord  Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn  SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 950 gr de poireaux 2 oignons jaunes 20 g de beurre doux Bridelice 750 ml de bouillon de volaille Du paprika 100 gr de crème épaisse Bridelice 100 g de crème légère liquide Bridelice 4 tranches de pain de mie  4 tranches d'edam  Du poivre noir & sel fin . ... [Lire la suite]
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14-12-16

TARTELETTES DE CHOU ROUGE AU FROMAGE DE CHEVRE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )    Nievre  Coût : € Préparation : 15 mn  Repos : 1 h    Cuisson : 60 mn  TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 50 gr de noisettes décortiquées  200 gr de farine Francine  130 gr de beurre doux Bridelice 1 oignon rouge 150 ml de Porto rouge 500 gr de chou rouge 40 gr de raisins secs  2 œufs 150 gr de fromage de chèvre en bûche ... [Lire la suite]
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14-12-16

TARTINE MONTAGNARD .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Franche-Comté Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn  TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 1 pot de Cancoillotte de 250 gr 250 gr de lardons Herta 4 grosses tranches de pains de campagne 1 gros oignon  4 CS de crème épaisse légère Bridélice. MMMMMMMMMMMMMMMMMMM Dans une poêle Téfal, faire revenir l'oignon dans du beurre Réserver. Dans la même poêle, faire revenir les lardons jusqu'à légère coloration. Préchauffer le four à 240° (TH 8). Baisser... [Lire la suite]
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11-12-16

RILLETTES DE LANGRES AU SAUMON FUME.

IL VOUS FAUT : ( pour 4 personne )   Haute Marne Coût : € Préparation : 20 mn  Cuisson : 0 mn RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR 10 cl de crème épaisse légère Bridélice 200 gr de Langres bien affiné 4 tranches de saumon fumé 1CS de ciboulette Ducros Sel & poivre. SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS Découper le saumon en petits dés. Ecroûter le langres. Dans un saladier, l’écraser à la fourchette. Assaisonner. Ajouter le saumon et la ciboulette. Mélanger. Fouetter la crème énergiquement... [Lire la suite]
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20-11-16

CROQUE DU PAYS BASQUE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )       Pyrénées Atlantiques Coût : € Préparation : 10 mn  Cuisson : 5 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 4 fines tranches d' Ossau-Iraty Istara 8 tranches de pain de mie 8 larges tranches de chorizo 1 poivron 20 gr de beurre doux Bridelice . BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB Peler le poivron à l’épluche-légumes Egrainer et couper en fines lanières. Garnisser la moitié des tranches de pain d'Ossau-Iraty Istara, de chorizo et du poivron. Refermer... [Lire la suite]
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13-11-16

GRENADIN DE VEAU AU PONT-L'EVÊQUE .

IL VOUS FAUT : ( Popur 4 personnes )   Calvados    Coût : €€ Préparation : 20 mn  Cuisson : 30 mn  GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG 4 grenadins de veau 1/2 Pont-l'Evêque  8 tomates cerises 150 gr de haricots vert 150 gr de petits pois 2 carottes 2 navets 60 gr de beurre doux Bridelice 1 CS d' huile 1 pincée de gros sel 1 pincée de sel & 1 pincée de poivre. VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV Laver les tomates cerise. Equeuter et laver les haricots verts. Laver... [Lire la suite]
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04-11-16

GRATIN DE POTIRON AU REBLOCHON .

IL VOUS FAUT : ( pour 4 personnes )   Savoie    Préparation : 20 mn Cuisson : 60 mn GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG 1 kg de potiron 450 g de Reblochon  2 oignons 20 cl de crème fluide Bridelight 5% 30 g de beurre Bridelice 1 branche de thym Darégal 1 pincée de poivre & 1 pincée de sel. RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR Peler le potiron  Ôtez les graines et le couper en dés. Faire fondre le beurre dans une poêle Téfal avec les oignons préalablement ciselés Puis faire revenir les... [Lire la suite]
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24-10-16

POMPE AU CANTAL ENTRE-DEUX .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )     Cantal Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 300 gr de Cantal Entre-Deux  2 de abaisses carrées de pâte feuilletée Herta de 3 mm épaisseur, 20cm de côté 1 oeuf Du poivre CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC Préchauffer le four à 200°C (TH 6/7 ). Sur la plaque à pâtisserie, étaler une des abaisses de pâte feuilletée. Piquer à l’aide d’une fourchette, Puis la tapisser avec des lamelles de Cantal en laissant une marge de 2 cm sur chaque... [Lire la suite]
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14-10-16

CHAMPIGNONS DE PARIS FARCIS

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 Personnes )     Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 500 g de gros champignons blancs de Paris  50 g de chèvre frais  100 g de gouda  4 tranches de jambon cuit Herta 1 oignon jaune 1 jaune d'œuf 10 / 12 branches de persil Darégal De huile d'olive Puget Poivre noir & sel FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF Peler l’oignon et le hacher finement Ciseler finement le persil ... [Lire la suite]
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