18-08-15

NAN AU FROMAGE.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 nans )     Préparation  : 20 mn     .       Repos :  3 à 4 h     Cuisson : 5 mn    NNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN 200g de farine de blé Francine 1 yaourt nature 8 portions de fromage à tartiner Boursin  2 bonnes pincées de sucre 1/2 sachet de levure chimique  Sel à votre goût 1 CS  d'huile 5 cl d'eau chaude FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF Mettre la farine dans un récipient Verser une cuillère à... [Lire la suite]
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10-08-15

CABILLAUD EN PAPILLOTE AU FROMAGE FRAIS

  IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )           Préparation : 15 mn     Cuisson : 25 mn       CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC   4 pavés de Cabillaud300 g de pois gourmands4 fromage frais ail & fines herbes Boursain1 citron bioSel & poivre .   FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF   Préchauffer le four à 180° ( TH 6 )Éplucher les pois et les cuire 10 mn à la vapeurCouper 4 carrés de papier sulfurisé de 20 x 20 cmDéposer les pois au centre de... [Lire la suite]
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01-08-15

CROQUE-MADAME CHAVIGNOL OEUF DE CAILLE

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )   Préparation : 15 mn    Cuisson : 10 mn  CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 8 tranches de pain de mie 4 tranches de jambon de Sancerre 2 crottins de Chavignol 30 g de beurre Bridelice 2 tomates 4 oeufs de caille 150 g de salade mélangée type mesclun 12 cl de vinaigrette de Xérès Du basilic Darégale. OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO Monter des croque-madame en alternant pain de mie beurré, jambon, rondelle de tomate, basilic, demi-Chavignol, basilic, jambon, Puis finir par... [Lire la suite]
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27-07-15

HARICOTS VERTS AU POIVRON ET JAMBON CRU

IL VOUS FAUT  : (  Pour 4 personnes )     Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn      HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH 1 pot de Boursin Salade Ail et Fines Herbes 450 g d'haricots verts extra-fins 1 poivron jaune 4 grandes tranches de jambon cru Herta 4 CS. de vinaigre balsamique 6 CS. d'huile d'olive Puget 20 tomates cerises 5 oignons nouveaux Darégal Fleur de sel & Poivre du moulin JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ Couper les extrémités des haricots verts Les faire cuire dans... [Lire la suite]
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01-07-15

HAMBURGER DE CREVETTES, MANGUES ET FROMAGE FRAIS .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )     Préparation :  15 mn    Cuisson :  5 mn  PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 4 pains type hamburgers 8 tomates cerise Quelques jeunes pousses de salade 1 grosse mangue bien mûre 1,5 CC de curry Ducros 200 g de fromage frais 150 g de crevettes décortiquées De huile d'olive Puget QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ Peler et couper la mangue en petits dés, puis laver et couper les tomates en rondelles. Ouvrer les hamburgers Puis toaster le côté... [Lire la suite]
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23-06-15

POMMES DE TERRE A LA PERUVIENNE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )   Préparation : 10 mn  Cuisson : 20 mn  +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 12 petites pommes de terre ou 6 moyennes 5 piments péruviens, ou à défaut marocain 1/2 tasse de lait concentré non sucré 1 paquet gâteaux apéritifs typt Tuc 1 tasse d'huile 150 g de brouse 3 oeufs 6 olives noires Quelques feuilles de laitue Sel & poivre. ===================================== Couper en lamelles les piments et les passer au mixeur avec l'huile. Ajouter... [Lire la suite]
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08-06-15

SALADE D' ORGE.

IL VOUS FAUT : ( Pour 8 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ 300 g d'orge perlé 1 grosse endive 100 g de mimolette 1 grosse poignée de cerneaux de noix en petits morceaux 2 échalotes 10 champignons de Paris sel & poivre quelques herbes origan ou ciboulette Darégal De l'huile d'olive Puget . £££££££££££££££££££££££££££££££££££££££££ Laver à l'eau claire l'orge 3 fois Faire cuire 45 mn l'orge dans l'eau salée, légèrement bouillante; ... [Lire la suite]
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06-06-15

ŒUFS BROUILLES AU FROMAGE FRAIS ET CHORIZO

  IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )   Préparation 15 mn       Cuisson : 5 mn *************************************** 10 œufs 150 g de fromage frais 8 tranches de gros chorizo 8 tranches de pain aux céréales 1 CS d’huile d’olives Puget 10 g de beurre Bridelice 1 gousse d’ail 1 CC de ciboulettes ciselée Darégal Sel & poivre du moulin . µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ Préchauffer le four à 180 ° ( TH 6 ) Disposer le chorizo sur du papier cuisson Les cuire 2 à 3 mn ... [Lire la suite]
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05-06-15

SAUCE AU ROQUEFORT .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes )   Préparation : 5 mn Cuisson : 15 mn §§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§ 150 gr de Roquefort 1/2 verre de lait Bridelice 50 cl de crème fraiche épaisse Bridelice YYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYY Mettre le lait à chauffer ne pas le faire bouillir Ecraser à la fourchette le Roquefort pour obtenir des miettes. Le faire fondre dans le lait en remuant constament. Une fois le fromage fondu incorporer la crème fraiche, Laisser 5 à10 mn à feu doux. La sauce est prête LE... [Lire la suite]
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12-05-15

HOMARDS GRATINES A L' EPOISSES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )   Préparation : 10 mn   Cuisson : 15 mn ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 1/2 Epoisses 4  petits homards 150 g de beurre Bridelice 1 pointe de paprika Ducros sel & poivre. ========================================= Mettre le four à préchauffer à 210° (TH.7) Ouvrer les homards en deux dans le sens de la longueur.   Les saler et les poivrer Les déposer dans un plat à four, chair vers le haut.  Enfourner  8 mn. Ecroûter... [Lire la suite]
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