04-02-17

CÔTELETTES DE PORC GINGEMBRE ET AIL.( Saint valentin )

( Pour 4 personnes )    Saint valentin  Coût : € Préparation: 25 mn  Repos : 35 mn Cuisson : 15 mn  ************************************************* INGREDIENTS  CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1/4 tasse d' huile végétale 4 gousses d'ail hachées finement 2 CS de gingembre frais, râpé 2 CS de sauce soja 2 1/2 CC de sauce de poisson 2  CC de vinaigre de vin blanc 1 1/2 CC de sucre 3/4 CC de poivre noir du moulin 4... [Lire la suite]
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09-05-16

RIBS A LA TEXANE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )   Préparation : 10 mn  Repos : 12 h Cuisson :  30 mn RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR.  2 travers de porc de 40 cm à couper en deux Pour la marinade. 1/2 verre de ketchup 1/4 de verre de jus d’ananas non sucré   2 CS de sauce Worcester 1 CS de miel  2 CC de thym séché Ducros 3 tubercules de gingembre frais râpé  1 bonne pincée de poivre de Cayenne 2 CC de sauce soja 3 gousses... [Lire la suite]
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12-04-16

CÔTELETTES D'AGNEAU SALADE AU QUINOA

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )           Préparation : 15 mn      Cuisson : 6 mn  CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 3 gousses d'ail 1/2 tasse de feuilles de menthe 1,5 CS de sumac en poudre 2 CS d'huile d'olive Puget 1 zeste de citron bio 8 cotelelles d'agneau Du gros sel Pour la salade de quinoa  150 g de quinoa 450 g de tomates cerises 1 concombre couper fin 1/2 tasse de feuilles de menthe et de pescil plat 1/2 oignon émincer 1 jus de citron bio 2 CS... [Lire la suite]
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09-04-16

BROCHETTE GEANTES BOEUF, FRUITS SECHES, LARD,SAUCE TOMATE

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )   Préparation :  15 mn  Cuisson : 10 mn  BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 500 à 600 g de viande de boeuf filet 16 tranches très fines de lard  fumé Herta   8 figues séchées moelleuses 8 pruneaux séchés 1 oignon Darégal Pour la sauce : 5 tomates 2 CC de purée de tomates 2 CC de raifort  2 morceaux de sucre de canne 1 CC d'herbes de Provence Ducros 2 CC de sauce soja 1 CC de paprika Ducros 1 CC... [Lire la suite]
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19-09-15

BROCHETTES DE TOFU .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Repos : 2 h  Cuisson : 15 mn    BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 250 g de tofu aux herbes 1 poivron 2 petites courgettes 2 grosses tomates 1 gousse d’ail 1/2 jus de citron 3 CS d’huile d’olive  Pujet  Sel & poivre TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT Découper le tofu en dés réguliers Les mettre dans un plat. Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, la gousse d’ail pressée, du sel et du poivre. Verser ce mélange sur les... [Lire la suite]
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05-09-15

T-BONE AU BARBECUE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 10 personnes )     Préparation : 15 mn         Repos : 2 h          Cuisson : 35 mn   TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 1 très beau T-bone épais De la sauce barbecue De la marinade sèche sel & poivre. Pour la marinade sèche : 2 CS de paprika Ducros 1 CS de cumin en poudre Ducros 1 CS de thym effeuillé Darégal 1 oignon blanc émincé Darégal 2 gousses d’ail écrasées Darégal 1 CS d’origan Ducros 4 grains de... [Lire la suite]
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