31-03-17

CHAKCHOUKA DE LEGUMES MEDITERRANEENS .

( Pour 6 personnes )   Coût : €     Préparation: 20 mn     Cuisson : 40 mn *************************** INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC Mélange d'épices Ducros ( Tabil * )  3 CS de sucre cristallisé 1 CS Cumin moulu 1 cuil à soupe Piment doux moulu 1,5 CS de Coriandre graines moulues 1 CC Ail semoule 1 CC Curcuma moulu 2 CC Piment de Cayenne moulu 1/2 CC Cannelle moulue Chakchouka de légumes méditerranéens :... [Lire la suite]
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19-03-17

BRIOCHES PERDUES , LEGUMES D'ETE ET CHEVRE .

( Pour 4 personnes )     Coût : €     Préparation: 20 mn     Cuisson : 8 mn *************************** INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 1 bûche fondante de chèvre  4 brioches à tête 1/2 l de lait Bridelice 3 œufs 1 courgette 2 tomates 1 botte de basilic Darégal 80 g de beurre demi-sel Bridelice 5 cl huile d’olive Puget Sel & poivre du moulin CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC REALISATION **************************** Dans une casserole Téfal, faire tiédir le... [Lire la suite]
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04-04-16

FILETS DE CABILLAUD EN PAPILLOTE

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 40 mn  Cuisson : 30 mn  CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 kg de filet de cabillaud 3 courgettes  3 carottes 3 oignons Du vin blanc sec De l'huile d'olive Puget Du basilic Darégal  Sel & poivre du moulin  PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP Préchauffer le four à 200 ° ( TH 6/7 ) Couper les légumes en lamelles  Laver et éponger le poisson  Le secher avec de l'essuie-tout Découper 4 grands rectancles de papier cuisson  Déposer... [Lire la suite]
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22-02-16

HACHIS CAMARGUAIS .

IL VOUS FAUT  : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn      Cuisson : 45 mn  HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH 30 g de gruyère râpé  4 courgettes 30 g de parmesan râpé Herbes de Provence Ducros Sel et poivre 1/2 cube de bouillon de volaille  1 CS de concentré tomate 90 g de riz cru Uncle Ben's 2 CC d'huile olive Puget 1 cc ail en poudre Ducros 450 g de steak haché  1 boîte de tomates concassées 1 oignon émincé Darégal  CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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21-12-15

ANCHOIS FARCIS, MOZZARELLA ET COURGETTES .

LA 1000 eme RECETTE DU BLOG  IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )  Préparation : 20 mn       Cuisson : 10 mn  AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA 12 Anchois frais 200 g. de Farine de maïs 100 g. de Farine blanche Francine 60 g. de Mozzarella  2 Courgettes 1 Citron bio De l'huile d'olive Puget Sel CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC Tamiser la farine de maïs avec la farine blanche et l'écorce du citron très finement râpée Couper la partie verte des courgettes en... [Lire la suite]
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25-11-15

RAGOÛT MEXICAIN .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )   Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR 500 g de bœuf coupé en petits dés 2 oignons Darégal hachés 2 gousses d'ail hachées 2 brins de céleri finement hachés 2 carottes coupées en petits dés 1/2 tasse de bouillon de viande 1 courgette coupée en demi-rondelles 1/2 tasse de maïs en boîte égoutté 1 tasse de haricots rouges en boîte égouttés 1 poivron rouge coupé en dés 1 petite boîte de tomates pelées... [Lire la suite]
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23-11-15

SOUPE DE COURGETTES CRÊMEUSE .

IL VOUS FAUT : ( pour 4 personnes )  Préparation : 15 mn  Cuisson : 50 mn  SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 5 courgettes 2 belles pommes de terre 1 gros oignon Darégal 180 g de gruyère coupé en dés  2 CS de fond de volaille Sel & poivre du moulin CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC Laver et couper en morceaux les courgettes et les pommes de terre. Peler et couper l'oignon. Mettre les courgettes, les pommes de terre et l'oignon dans une grande casserole Téfal Recouvrir d'eau et cuire jusqu'à ce... [Lire la suite]
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08-10-15

BAYALDI DE LEGUMES SECHES ET FOURME D' AMBERT.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )  Préparation : 60 mn    Cuisson : 11 mn    BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 100 g de polenta 50 g de Farine Francine  0,5 l de lait Bridelice 50 g de beurre Bridelice 250 g de fourme d'Ambert 1 oeuf 400 g de tomates 400 g d'aubergines 400 g de courgettes 2 artichauts 1 bouquet de ciboulette Darégal 40 g d'échalotes Darégal  1 citron Cerfeuil Darégal Sel et gros sel Poivre De la noix de muscade Ducros Du piment de... [Lire la suite]
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06-10-15

ESCALIVADA AU FUET .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation :  20 mn Cuisson : 50 mn    EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE 1 fuet  (saucisson de porc) 1 aubergine  2 oignons rouges Darégal 250 g de tomates cerise  3 poivrons rouges  3 courgettes  2 CS d’huile d’olive Puget Fleur de sel  FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF Préchauffer le four à 210 ° ( TH 7 ) Ôter les extrémités des courgettes et de l’aubergine. Couper les courgettes en bâtonnets. Fender l’aubergine en 4 puis chaque quart... [Lire la suite]
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25-09-15

ROULADE DE DINDE PRINTANIERE.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 30 mn  Cuisson : 70 mn    RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR 4 escalopes de dinde très fines et larges De Loué  8 tranches de poitrine fumée Herta 3 échalotes Darégal 1 botte de petites carottes 3 navets 1 courgette 2 poireaux 1 pot de tapenade 50 g de beurre  Bridelice 1 CC de thym  Ducros De l'huile d’olive Puget  sel & poivre. PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP  Nettoyer les carottes en laissant 1 cm de fanes Les... [Lire la suite]
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