foie gras - SEL ET POIVRE

foie gras

14 décembre 2019

POULE AU POT AU FOIE GRAS .

( Pour 6 personnes ) ************************** Coût : €€ Préparation : 25 mn Cuisson : 120 mn ************************* INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPP 1 jeune poule de 2 kg prête à cuire avec abat 450 gr de foie gras cru de canard tranché en 6 portions...

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Tags: foie gras, pour les fêtes, moyen

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5 juillet 2019

VELOUTE DE TOPINAMBOUR ET FOIE GRAS.

( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : €€ Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn ************************* INGREDIENTS VVVVVVVVVVVVVVV 500 gr de topinambours 50 cl de bouillon de volaille 30 cl de crème épaisse Bridelice 1 CC de miel De...

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Tags: foie gras, Facile, vieux légume

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30 avril 2019

GALETTESS DE POMMES DE TERRE AU FOIE GRAS.

. ( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn ************************* INGREDIENTS GGGGGGGGGGG 4 tranches de foie gras 400 gr de pommes de terre 1 salade laitue 1 bouquet de ciboulette Darégal 2 jaunes...

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Tags: foie gras, Sud Ouest

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1 octobre 2018

AIGUILLETTES DE BISON AU FOIE GRAS .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Repos : 24 h Cuisson : 60 mn *************************** LES INGREDIENTS AAAAAAAAAAAAAAAAA 1 Beau morceau de bison 1 l de vin rouge 1 Oignon 4 Clous de girofle Ducros 1 Carotte...

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Tags: Champignons, foie gras, moyen

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3 septembre 2018

FEUILLETES FOIE GRAS ET CONFITURE D'OIGNON .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 15 mn Cuisson : 8 à 10 mn *************************** LES INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFFFF 1 rouleau de pâte feuilletée Herta Du foie gras De la confiture d’oignons 1 jaune d’œuf de...

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Tags: foie gras, Facile

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2 septembre 2018

CAILLES FARCIES AUX MARRONS ET FOIE GRAS .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 40 mn Cuisson : 25 à 30 mn *************************** LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCC 4 belles cailles 105 gr de marrons ou 60 gr de marrons cuits 50 gr de foie gras cru 45 gr...

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Tags: foie gras, moyen

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21 décembre 2017

SAUCE CREMEUSE FOIE GRAS.

( Pour 6 personnes ) ************************************************ Pour les fêtes Coût : €€ Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn *************************** LES INGREDIENTS SSSSSSSSSSSSSSSSS 1 bocal de foie gras entier cuit 20 cl de crème liquide Bridelice...

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Tags: foie gras, pour les fêtes

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1 juin 2017

TATIN DE POMMES AU MAGRET & FOIE GRAS

( Pour 4 personnes ) Coût : €€ Préparation: 30 mn Cuisson : 30 mn *************************** INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 2 magrets de canard fermier 4 tranches de foie gras de 50 gr pièce 2 pommes golden 100 gr de sucre 30 gr de beurre Bridelice...

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Tags: foie gras, Sud Ouest

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15 avril 2017

TARTARE DE THON ROSSINI .

( Pour 4 personnes ) Coût : €€ Préparation: 20 mn Cuisson : 0 mn *************************** INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 120 gr de thon 30 gr de foie gras mi-cuit 3 cébettes 5 cl de jus de citron vert 10 cl de jus de truffe 3 brins de...

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Tags: foie gras, grand chef

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17 décembre 2016

BOUCHEES DE BOUDIN BLANC FOIE GRAS ET MIEL .

IL VOUS FAUT : ( Pour 8 personnes ) Calvados Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 2 boudins blancs au bloc de foie gras de canard Picard 2 pâtes brisées Herta Du miel liquide 1 filet d’huile à la truffe Fleur de sel &...

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Tags: foie gras, pour l'apéro, ouest, pour les fêtes

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