fruits de mer - SEL ET POIVRE

fruits de mer

17 juin 2020

PORC ALENTEJANA.

( Pour 4 personnes ) ************************ Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 120 mn ************************* INGREDIENTS PPPPPPPPPPP 40 vénus ou coques 80 gr d'huile d'olive Puget 160 gr d'oignon épluchés et coupés en rondelles 800 gr d'échine...

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11 septembre 2019

SPAGHETTIS AVOCAT ET CREVETTES .

( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn ************************* INGREDIENTS SSSSSSSSSSSSSSS 250 gr de spaghettis Panzani 300 gr de crevettes décortiquées 1 avocat mûr 1 jaune d'oeuf de Loué 1 CS...

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13 juin 2019

BROCHETTES DE PETONCLE AU LARD .

( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 5 mn ************************* INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBB 16 pétoncles 60 gr de poitrine demi-sel Herta 5 cl d'huile d'olive Puget Sel & poivre PPPPPPPPPPPPPP PREPARATION...

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22 mai 2019

BUTTERNUT FARCIE AUX CREVETTES .

( Pour 2 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn ************************* INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBB 1 butternut de petite taille 1 oignon jaune 400 gr de crevettes crues décortiquées 1 CC de gingembre...

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20 avril 2019

CANAPES D' HUITRES AU BACON.

( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson : 5 mn ************************* INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCC 3 tranches de pain de mie 12 huîtres 6 tranches de poitrine fumée fines Herta Sauce Worcestershire 12 piques...

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5 mars 2019

CHIPIRONS AUX PÂTES A L' ENCRE.

( Pour 6 personnes ) *********************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn ************************* INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCC 1.5 kg de chipirons ou encornets frais Ail et persil Huile d’olive Puget Du vinaigre de cidre...

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18 décembre 2018

RISOTTO NOIR AUX NOIX DE SAINT JACQUES .

( Pour 4 personnes ) ********************* Coût : €€ Préparation : 25 mn Cuisson : 35 mn *************************** INGREDIENTS RRRRRRRRRRRRRRR 300 gr de riz noir 16 noix de Saint-Jacques 3 CC de confit d’ ail noir 50 cl de bouillon de légumes 2 échalotes...

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23 novembre 2018

BOUILLON AUX PALOURDES .

( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 30 mn Cuisson : 25 mn *************************** LES INGREDIENTS SSSSSSSSSSSSSSSSSS 1 CS de beurre Bridelice 1 oignon 1 branche de céleri 50 cl de bouillon de poule 1/2 botte de...

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16 octobre 2018

CANNELLONIS AU VIC-BILH ET CHAIR DE CRABE .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 8 mn *************************** INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCC 100 gr de Vic-Bilh * ou crottins de Chavignol frais 300 gr de chair de crabe 8 cannellonis prêt à cuire...

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8 juin 2018

SOUPE DE MOULES AU POTIRON

( Pour 10 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 25 mn Cuisson : 40 mn *************************** LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCC 2 kg de moules De l' huile d'olive bio Puget 1 beau potiron entier 2 pommes de terre 1 carotte...

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