08-05-17

PATATES PIGOUILLE .

( Pour 4 personnes )     Coût : €     Préparation: 25 mn     Cuisson : 35 mn *************************** INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPPP 2 courgettes 2 carottes 4 pommes de terre nouvelles ou à chair ferme 2 blancs de poireaux 500 gr de lieu jaune  150 gr de saucisse fumée de Molène  20 gr de beurre demi-sel Bridelice  25 cl de crème fraîche épaisse Bridelice  PPPPPPPPPPPPPPPP REALISATION ... [Lire la suite]
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26-04-17

TARTE CH' TIFLETTE .

( Pour 6 personnes )    Nord    Coût : €     Préparation: 20 mn     Cuisson : 45 mn *************************** INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 1 kg d’endives 500 gr de pommes de terre 1 Maroilles 30 gr de margarine Sel & poivre CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC REALISATION **************************** Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Les Faire cuire à la vapeur 10 minutes. Nettoyer les endives, Les émincer grossièrement Les... [Lire la suite]
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21-03-17

GRATIN DAUPHINOIS .

( Pour 6 personnes )    Dauphiné      Coût : €     Préparation: 20 mn     Cuisson : 60 mn *************************** INGREDIENTS GGGGGGGGGGGGGGGGGGG 1.5 kg de pommes de terre 2 gousses d'ail 30 cl de crème Bridelice  100 g de beurre Bridelice  1 l de lait Bridelice  De la muscade Ducros  Sel & poivre  DDDDDDDDDDDDDDDDDDD REALISATION **************************** Eplucher, laver et... [Lire la suite]
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20-02-17

RACLETTE AVEYRONNAISE, BOUDIN NOIR ET REQUEFORT .

( Pour 4 personnes )     Aveyron     Coût : €€     Préparation : 20 mn     Cuisson : 25 mn *************************** INGREDIENTS RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR 350 gr de fromage à raclette 200 gr de Roquefort  12 pommes de terre 4 boudins noirs 24 tomates cerises 4 CS de ciboulette Ducros gros sel & poivre. BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB REALISATION :  ************************************ Découper le fromage à raclette en tranches et le... [Lire la suite]
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17-02-17

PIZZA' TARTIFLETTE .

( Pour 4 personnes )   Savoie Coût : €     Préparation: 20 mn     Cuisson : 25 mn *************************** INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 250 gr de Reblochon  240 gr de pâte à pizza Herta 250 gr de pommes de terre 25 gr de beurre doux Bridelice 20 cl de crème fraîche entière Bridelice 1 CS d' huile 2 tranches de lards fumés Herta 2 oignons 1 gousse d' ail TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT Laver  et mettre les pommes de terre en cuisson dans une eau... [Lire la suite]
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02-02-17

TATIN TARTIFLETTE . ( Saint valentin )

( Pour 4 personnes ) Savoie      Saint valentin      Coût : €     Préparation : 20 mn      Cuisson : 50 mn ********************************************* INGREDIENTS  TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 12 tranches de lard fine Herta 1 kg de pommes de terre  800 gr de Reblochon 1 pâte feullletée Herta TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT Préchauffer le four à 210 ° ( TH 7 ) Cuire les pommes de terre dans de l'eau  Les égouter  ... [Lire la suite]
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17-11-16

GRATIN DE POMMES DE TERRE ET NAVETS.

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes )     Lorraine  Coût : € Préparation : 20 mn  Cuisson : 40 mn  GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG 10 petites pommes de terre 8 navets 1 gros oignon jaune 25 cl de crème liquide allégée Bridelice 1 verre de lait Bridelice 150 g gruyère râpé sel & poivre. NNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN Eplucher les pommes de terre et les navets, Couper en fines tranches, après les avoir lavés et bien essuyés. Prener un plat à gratin le beurrer très légèrement. ... [Lire la suite]
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09-11-16

LES POMMES DE TERRES DU PÊCHEUR .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )     Loire Atlantique    Préparation : 45 mn  Cuisson : 20 mn  PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 8 belles pommes de terre à chair ferme 200 gr de filets de rouget 24 crevettes 24 moules 4 branche de cerfeuil Darégal 1 échalote 60 gr de beurre doux Bridelice 10 cl de crème Bridelice 1 jaune d'oeuf sel et poivre. PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP Envelopper les pommes de terre dans du papier aluminium et faire cuire 15 mn au four à 180° ( TH... [Lire la suite]
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06-11-16

PAVES DE CERF, GALETTES DE POMMES DE TERRE ET CELERI.

IL VOUS FAUT  : ( pour 4 personnes ) Pour les fêtes       Loiret    Préparation : 15 mn  Cuisson : 10 mn  PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 4 pavés de cerf 400 gr de pommes de terre 300 gr de céleri rave 2 oignons nouveaux 2 œufs 3 CS de farine Francine  4 CS d' huile de tournesol  3 CS d' huile d'olive Puget De la cannelle moulue Ducros Sel fin & poivre noir . CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC ... [Lire la suite]
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28-10-16

TOMATES FARCIES AU SAUCISSON À L'AIL.

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes )     territoire de belfort     Préparation : 20 mn      Cuisson : 20 mn  TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 6 belles  tomates 1 morceau de saucisson à l'ail 3 échalotes Darégal Du persil haché Ducros 5 pommes de terre moyennes à chair ferme De la ciboulette hachée Ducros Sel & poivre, huile & vinaigre. SSSSSSSSSSSSSSSSSSSS Couper la partie supérieure des tomates. Éplucher et faire cuire les pommes de terre à l'eau pendant 20... [Lire la suite]
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