20-07-17

CHILI DE POULET A L'INDIENNE .

( Pour 4 personnes )   ************************************************************************************   Coût : €€     Préparation : 30  mn     Repos : 60 mn     Cuisson : 20 mn *************************** INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 oignon jaune  20 gr de gingembre Ducros 3 CS de piment moulu Ducros 3 gousses d'ail 2 CC de coriandre moulue Ducros 2 CC de cassonade  4 blancs de... [Lire la suite]
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27-04-17

BROCHETTES DE POULET A L'INDIENNE .

( Pour 4  personnes )       Indes      Coût : €     Préparation: 10 mn     Cuisson : 10 mn *************************** INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 2 yaourts bulgares 3 CS Oignon semoule Ducros  2 CS Ail semoule  Ducros  2 CS Mélange Malin Indien  Ducros  2 CS d’huile d’olive Puget 1 pincée Moulin Sel de Méditerranée  Ducros  500 g de filet poulet De loué  ... [Lire la suite]
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08-04-17

SALADE DE RIZ, TOMATES CERISES, AVOCATS ET GRAINES GERMEES .

( Pour 4 personnes )     Coût : €     Préparation: 15 mn     Cuisson : 0 mn *************************** INGREDIENTS SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 2 poignées de mâche 4 poignées de graines germées variées pois chiche, lentilles, etc. 2 verres de riz basmati Uncle Ben's 150 gr de tomates cerises 1 avocat 1 oignon 1 CS de jus de citron 3 CS d' huile de colza Sel & poivre  GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG REALISATION **************************** Faire cuire le riz. Nettoyer... [Lire la suite]
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20-03-17

CABILLAUD EN CHEMISE DE CHORIZO.

( Pour 4 personnes )     Coût : €€     Préparation:  10 mn     Cuisson : 15 mn *************************** INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 60 gr riz sauvage Oncle Ben's  140 gr de pavé de cabillaud sans peau ni arêtes 50 gr de chorizo découpé en fines lamelles 100 gr de petits pois surgelés Picard 10 cl de crème Bridelice  Sel & poivre. CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC REALISATION **************************** Faire... [Lire la suite]
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18-01-17

FILET MIGNON RIZ COMPLET ET ASPERGES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4  personnes )     Bouches du Rhone  Coût : €€ Préparation : 20 mn  Cuisson : 20 mn  FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 200 gR de riz Complet Uncle Ben's 1 filets mignons de porc 8 asperges vertes 2 tomates 2 CS d'huile d'olive Puget  2 échalotes 10 brins de ciboulette Darégal  Sel & poivre . AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA Couperr l'extrémité des asperges. Les Faire pocher 2 mn dans de l'eau bouillante salée. Egoutter et passer... [Lire la suite]
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30-11-16

TIAN DE BLETTES A LA NICOISE .

IL VOUS FAUT  : ( Pour 4 personnes )      Alpes maritimes  Coût : €€     Préparation : 30 mn     Cuisson : 45 mn TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 2 bottes de blettes de Nice ou blettes fines 50 gr  de riz Uncle ben's 2 oignons 1 gousse d'ail  100 gr de jambon cuit  100 gr de parmesan 3 œufs 1 verre de crème liquide Bridelice 1/2 botte de persil Darégal Sel & poivre De l'huile d'olive Puget De la chapelure. NNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN... [Lire la suite]
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14-03-16

RIZ AU LAIT, FRAISES ET SPECULOOS .

IL VOUS FAUT  : ( Pour 4 personnes )   Préparation : 20 mn      Repos : 45 mn      Cuisson : 20 mn  RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR 50 cl de lait Bridelice 15 cl de crème liquide Bridelice 90 g de riz rond Uncle Ben's 115 g de sucre en poudre. 1 gousse de vanille 250 g de fraises 2 feuilles de gélatine 1 paquet de spéculoos FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF Mettre à chauffer le lait, la crème et 60 g de sucre à feu moyen. Rincer le riz à l’eau froide Juste avant... [Lire la suite]
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22-02-16

HACHIS CAMARGUAIS .

IL VOUS FAUT  : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn      Cuisson : 45 mn  HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH 30 g de gruyère râpé  4 courgettes 30 g de parmesan râpé Herbes de Provence Ducros Sel et poivre 1/2 cube de bouillon de volaille  1 CS de concentré tomate 90 g de riz cru Uncle Ben's 2 CC d'huile olive Puget 1 cc ail en poudre Ducros 450 g de steak haché  1 boîte de tomates concassées 1 oignon émincé Darégal  CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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06-02-16

FOIE SAUTE ET RIZ AUX LEGUMES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )   Préparation : 20 mn  Cuisson : 45 mn  FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 600 g de foie de génisse coupé en lamelles 75 g de beurre Bridelice Sel & poivre 1 gousse d'ail hachée 2 poireaux coupés finement 2 carottes coupées finement 1/4 de chou vert 2 oignons Haché 2 CS de ciboulette hachée Ducros 125 g de petits pois Picard 6 CS d'huile 1 feuille de laurier Darégal Du thym 250 G de riz long grain Uncle Ben's  1/2 l de bouillon de viande... [Lire la suite]
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04-02-16

BIBIMAP OU RIZ AUX LEGUMES ET BOEUF .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )   Préparation : 2 h  Cuisson : 45 mn  BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 200 g de fougère 2 œufs 3 g de dasima (algues séchées firtes, facultatif) 120 g  de viande de bœuf 4 g de sel 300 g de courgette 2 g de sel 200 g de doraji (radis blancs coupés en fine lamelle) épluchées 450 g de riz non-glutineux Pâte de piment sautée 1/2 CS de sucre 1 ,1/2 CS d"huile de sésame 6 CS d'eau 1 CS d"ail haché Ducros 20 g de viande de bœuf hachée 2 CS de ciboule... [Lire la suite]
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